Uusimmat ohjeet 
Taikina:
150 g margariinia
1 ½ dl fariinisokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta
¾ dl maitoa tai kermaa
100 g vaniljarahkaa
Pinnalle:
piparkakkutaikinaa
sokerikuorrutetta tai pikeeriä
Vaahdota margariini ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Sekoita joukkoon lopuksi vaniljarahka.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin.
Kauli piparitaikina levyksi ja ota siitä kuvioita muotilla. Paista muffinsseja 200 asteessa n. 10 minuuttia, laita sitten päälle piparkakkukuviot ja jatka paistamista n. 5 minuuttia. Ilman piparkakkukuvioita paistoaika on 12-15 minuuttia.
Anna muffinssien jäähtyä. Koristele sokerikuorrutteella tai pikeerillä.
RSS
16:40
BLAKE:
Hyvä vinkki sinulta, ettei tarvitse paniikkiin joutua, mikäli jotain ainetta puuttuu, tai unohtuu.
Ja hyvä vinkki sinulle, sitä on liikkeellä. Tuota joulusählinkiä. Aatonaatton se kuuluu asiaan.
16:18
Vinkkinä kaikille, muffinssit onnistuu myös ilman vaniljarahkaa. Ilman, että lisää mitään tilalle. (Kuinka hapero pää pitää olla, että unohtaa osan aineista, jotka on varta vasten kaappiin ostanut!
) Makuun tottakai voi vaikuttaa paljonkin. Hienosti pysyivät kasassa, oikein pehmeitä, eivät lässähtäneet ja pakastuksen kestivät hyvin! Täydellistä 
13:00
Tein tänä aamuna näitä.
Itselläni osa lässähti mutta osa ei.. 
Piparitkin oli varmaan maailman ohuempia pipareita ennen uuniin menoa. Mutta hyviä ovat ei voi muuta väittää 
Katsotaan mitä sukulaiset sanoo.
P.s. Ajattelin hankkia sellaisen muffinssi-vuoan, kun nuo paperiset eivät oikeen pidä tuota pakettia kasassa.
17:14
Vihdoin sain itseni mukaan tälle sivustolle.
Tehdessäni näitä piparimuffinsseja minulle ilmaantui sama ongelma kuin näköjään monella muulle, muffinssit lässähtivät heti uunista oton jälkeen. Johtuukohan lässähtäminen siittä, etten vatkannut tarpeeksi kauan sokeria ja voita (ja sulatin voin kokonaan) vai siitä, että piparit olivat aika paksuja muffinien päällä. Laitoin määrät tasan tarkkaan oikein ja taikina oli aika löysää. Kannattaakohan jauhojen määrää lisätä vai onkohan vika uunissa, joka alkaa oleen vanha, eikä paista enää kunnolla/tasaisesti.
ps. Aivan uskomattomia leivonnaisia olet väsännyt ja näitä on aivan ilo leipoa itsekkin! =)
18:45
xXxSPACE:
. Oivaltaakseni lässähtämisen syyn olen itse leiponut näitä “ihan ohjeen mukaan” nyt kahteen kertaan. En vain tullut yhtään viisaammaksi, koska oma uunini paistoi muffinssit ilman ongelmia ihan muhkeiksi. Enkä ole näköjään ainut onnistuja tällä sivulla. 
Täältä ei nyt valitettavasti irtoa ymmärrystä noille lässähtäneille muffinsseille, sympatiaa leipojille kyllä sitäkin enemmän.
Tärkeä pointti tietysti on uuni. Joka tietää uuninsa paistavan laiskahkosti, uunissaoloa kannattaa aavistuksen verran pidentää.
Eikä sitten kovin paksua ja painavaa piparia siihen päälle, pliis!
17:42
juu testasin sitte toista peltiä niin että melko pian jo laitoin sen piparitaikinan siihen niin pysy ehkä paremmin kiinni mutta lässähti silti..kumma kun tuo sen tekee niin kun monet on sitä täällä ihmetelleetkin..=)
16:16
xXxSPACE:
Melko varmasti muffinssin pinta oli jo ehtinyt paistua liian kypsäksi.
15:53
mielenkiintonen kysymys, tein näitä ja laitoin piparit päälle, no uunista oton jälkeen huomasin että piparit lähtikin irti?!olikohan liian kypsää tuo muffinssi vai mikä mahdollisesti mätti?
22:47
HELENAA:
Nyt on onnistuminen testattu monipuolisesti. Kiitos, kun tulit kertomaan.
18:24
Tein näitä tänään nam nam ((: Tein 12kpl muffinssipellillä = ei lässähtänyt. Tein 3kpl kahdessa muffinsipaperissa = ei lässähtänyt (:
Nyt vaan pakkaseen ja aattona kuorutus ja pöytään (:
17:42
BLAKE:
Pakastaminen onnistuu hyvin. Itse olen pakastanut pipareineen päivineen. Ilman sokerikuorrutetta.
14:12
Voisikohan näitä pakastaa? Kannattaisiko tehdä muffinssit kokonaan valmiiksi (sokerikuorrutetta lukuunottamatta) vai heittää pakkaseen jo ennen piparkakkukuvion laittamista?
12:41
Meinasin leipoa näitä jouluaatoksi tätini luokse ja hurmata taas kaikki.
21:35
Muutamalla nämä muffinssit ovat uunista oton jälkeen lässähtäneet. Kiinnosti kokeilla. ”Tein ihan ohjeen mukaan!”
. Kermaa laitoin. Taikinan maku ei pettänyt, olisi sitä voinut popsia pelkästäänkin. 
. Paistoin syväkoloisissa silikonivuoissa. Jaoin taikinan kahteen 6 kolon vuokaan. Noudatin ohjeen paistoaikoja, 10 + 5 min. Oli onni matkassa, muffinssit tulivat uunista ulos paistuneen näköisinä, eivätkä lässähtäneet vuoista irrotettuinakaan. Ne olivat myös kypsiä, mutta juuri ja juuri, joten seuraavalla kerralla ajattelen pidentää paistoaikaa 2 minuutilla, 12 + 5.
Mietin tuota lässähtämistä; olisiko joillakin johtunut paperivuoista? Mene ja tiedä. Minulla saattoivat kolojen silikonireunat pitää ainekset kasassa niin leveys- kuin korkeussuunnassa.
Mutta matalampikoloisen silikonivuoan aion seuraavaksi hankkia. Se olisi nytkin hyvin riittänyt, ja taikinan pinta olisi ollut helpompi tasoittaa ennen uuniin laittoa.
Jos epäilyttää, että piparit ehkä painavat muffinsseja kasaan, ne kannattaa kaulita melko ohuiksi.
20:28
Kiitos tästäkin. Mutta minullakin lässähtivät. Ja kun omatekoinen piparitaikina oli vähän löysähköä, niin piparit levisivät muffinssin päälle aika reilusti. Mutta koristelemalla saa ihmeitä aikaan.:)
14:39
FUMIS:
Kaupan maustehyllystä löytyy maustepussi nimenomaan piparkakkumauste-nimellä. Jos sitä ei ole saatavilla, tai jos omassa kaapissa on hyvä valikoima mausteita, niin esim.kanelia, inkivääriä, pomeranssinkuorta, neilikkaa ja kardemummaa yhteensä n. kolmisen teelusikkaa. Ei väärin mene, vaikka tuota piparkakkumaustettakin rohkenisi laittaa samat kolme teelusikkaa.
11:31
On valmiita maustepusseja, se varmaan on helpompi ku ruveta kaikkia erikseen laittaan
22:14
Oikun ihania.
Aion huomenna kokeilla näiti muffinseja, onko jotain valmista piparimauste pussia? Ja jos laittaa kaikkia piparimausteita niin kuinka paljon jokaista tulee, jos tuohon taikinaan tarvitaan vaan 2 tl? Kiitos etukäteen :]]
18:40
Mie luulen, että se lässähdys johtuu noista pipareista siinä päällä, koska myös miulla ne lässähti. Jotenkin se piparitaikina vetäytyy ja latistaa sit ne muffinit myös. Siis kun piparit muutenkin tuppaa jäähtyessään meneen vähä kasaan/kutistuun, siitä tää päättely
7:35
Kokeiltu on. Mutta jostain syystä lässähdys-ilmiö vaivasi täälläkin, uunissa olivat vielä hienon pulleita mutta sitten hiukan laskeutuivat kun otin pois. Ja vaikea uskoa että olisivat olleet raakoja, kokeilin pienemmilläkin vuoilla ja samalla paistoajalla mutta tulos oli sama. Mutta makuun tuo ei vaikuttanut joten nätti kuorrutus vaan pintaan tai reilusti tomusokeria.
23:15
Minäkin kokeilin näitä. Paiston pelkissä muffinsivuoissa ilman muffinsipeltiä ja uunista ottamisen jälkeen muffinsit valahtivat epämuodostuneiksi…Ei siis kovin hyvin onnistunut. Maku oli tosin hyvä, tuunasin taikinaa lisäämällä siihen vielä suklaahippuja
15:41
Hyviä olivat, ja nopeasti hävisivät parempiin suihin
23:20
Näitä tuli tänään testattua
Makua en vielä tiiä, vien muffinssit huomenna töihin ja tuli tasan oikee määrä, joten ei voi koemaistaa 
Mutta taikina maistu ihan hyvälle, joten ei lopputulos kovinkaan paha voi olla 
Laitoin kyllä maitoo hiukan enempi ku ohjeessa, ehkä sen täyden desin.
En tiiä oliko miulla vaan liian iso muotti, mutta piparit peitti kyllä muffinin päällisen aika lailla kokonaan, ei tullu niin kivan näkösiä ku noista kk:n tekemistä, ja koristelutkin meni hiukan penkin alle, mutta makuhan se tärkein asia onkin
Kiitokset vielä mukavista sivuista!
11:27
NANU:
Kiitos, kun kerroit.
Nyt on tarkka ohje tiedossa, jos joku muukin haluaa tehdä muffinssien sijaan kakun rengasvuoassa.
10:04
Hei! Tein taikinan kaksinkertaisena muuten paitsi leivinjauhetta ja piparkakkumaustetta laitoin vain 1,5 x eli 3 tl. Rengasvuokani on 2,4 l ja taikinan määrä oli tuohon tavallista suurempaan vuokaan juuri sopiva. Hyvää kakkua tuli! Huomenna aioin testata myös muffinssiversiona
10:29
Hei! Itse tein noita minimuffinseja lapsen koulun pikkujouluihin. Paistoajan ja lämmönkin pidin samana ja tuli oikein hyviä, minulla kolme vuotta naha perusuuni. Minulla oli minimuffini vuossa vielä paperit välissä. Näitä tuli 2 X 24 minimuffinin pellillistä. Minulla hiukan kyllä lässähtivät siinä kun laitoin piaperit päälle, joten jos jollain ideaa mistä johtuu niin otan mielelläni vinkkejä vastaan. Näistä tullut meillä tänä jouluna lasten suuria herkkuja.
9:49
Hei! Jos tekee muffinssit minimuffinssi vuoissa, paljonko paistoaika suunnilleen olisi / pitäiskö paistolämpötilaa tiputtaa?
21:44
Hei. Nämä menevät testiin huomenna, herkullisen näköisiä! Mutta… voiko näitä pakastaa ihan normaalisti? Kiiiiiitoooos.
14:15
MARI_JOHANNA:
Jos uuni on normaalin tehokas, niin ohjeen paistoaika, 15 min., pitäisi olla sopiva tuollaisiin matalampiin paperivuokiin. Itse käytän usein syviä silikonivuokia ja silloin paistan 175 asteessa jopa 25 minuuttia. En tiedä, onko uunini teholtaan parhaita. Syviä muffinsseja paistaessani varmistan vielä kypsyyden tikulla kokeilemalla ennen uunista poistamista.
Mietin kuvaustasi. Jos käytit isokokoisempia vuokia kuin kuvassa olevat, niin niihin mahtunut taikinamäärä ei ehtinyt sisältä täysin kypsyä. Toinen kysymysmerkki uunin tehon kohdalle. Voisit kokeilla vähän alempaa lämpötilaa ja aavistuksen pidempää aikaa uunissa seuraavalla kerralla. Ja ehkä varmemmaksi vakuudeksi tuota tikkutemppua. Kuivista muffinsseista minäkään en pidä, joten taiteiluksi tämä menee, kunnes kaikki salat selviävät!
10:57
Maku oli hyvä, mutta voi miten sinä sait niistä noin hienoja ulkonäöltäkin! Uunista tullessa olivat hienoja ja kohonneita. Kun jäähtyivät, tuli kaikkiin keskelle kuoppa ja piparit menivät sinne tietty myös ja olivat sitten hieman muodottomia
Lisäksi tuntui että jäivät hieman raaoiksi keskeltä, olisi pitänyt uskaltaa antaa olla hieman pidempään. Mutta inhoan kuivia muffinseja ja siksi ei uskalla liikaakaan paistella…
9:50
Kivannäköisiä muffineita ja varmasti hyviä niinkuin muffinit aina ovat =)
17:19
Tänään tuli tehtyä ja NAM
Oli todella hyviä. Kiitos ihanasta ohjeesta! Maistui koko perheelle.
8:27
Näitä on tehtävä viimeistään ensikuussa pojan synttäreille.
Näyttää kyllä niin hyviltä ja varmasti maistuvatkin.
21:24
Kuulostaa hyvältä ohjeelta! Itse mietin, että pystyisiköhän tätä toteuttamaan “mokkapala”-versiona, niin että tekisi pellillisen ja päälle kehittäisi jonkun jouluisen tuorejuustokuorrutteen? Tai ehkä vaan piparikuorrutetta. Kun jos isommalle porukalle tekee niin olisi helpompaa vaan leikata pelliltä paloiksi. Taidanpa huomenna kokeilla!
18:42
Ihana ohje tässä, taas!
Tässä aloin mietiskellä että onko vaniljarahka aivan pakollinen muffinseihin? Kun itselläni sitä ei juuti nyt ole, ja ei sitä velu voi syödä. Joten sortkuuko koko haaveeni näiden teosta tähän? o.O
11:32
ELENA:
Taikinasta tuli 12 muffinssia.
SUKLAAHIRVIÖ:
Uskon, että taikinan voi aivan hyvin laittaa rengasvuokaan ja paistaa kuivakakuksi. Tuskinpa tarvitsee edes ainemääriä muutella isommiksi. Itse olen valmistanut ihan tavallisen kokoisia kakkuja vastaavansuuruisilla ainemäärillä.
Kerrothan tuloksesta, jos toteutat aikeesi!
18:19
Hei!
Kuinka monta muffinssia tästä tulee?
22:36
Saisikohan tästä muuten kahvikakun aikaiseksi.. kun pistäisi aineet vaan muffarivuokien sijasta yhteen isoon rengasvuokaan? Mietin vaan että mitenköhän iso/pieni kaakku siitä tulisi – voisi tulla aika pieni, kun muniakin on vain 2 ja aineita aika vähän. Mutta jos tekisi taikinan 1½ kertaisena?
Toivottavasti tämä ohje on sellaisiin oikeasti piparinmakuisiin muffareihin.
9:59
Hauska sattuma, tein joku aika sitten sinun kardemummamuffinsseja niin että laitoin kardemumman lisäksi muitakin piparkakkuihin kuuluvia mausteita. Jouluisia ja herkullisia tuli! Ehkäpä testaan tämänkin joulumuffinsiversion
9:18
Täytyykin viikonloppuna heti kokeilla näitä! Ovat todella herkullisen näköisiä!!
0:20
näyttää aivan ihanilta, kiva taas alkaa katselemaan jo kaikkia joulureseptejä.. :>
18:47
MONNAX:
Piparkakkumauste on mausteseos, joka sisältää piparkakkutaikinaan tarvittavia mausteita, kuten kanelia, neilikkaa, inkivääriä ja pomeranssinkuorta. Kätevä ainakin sellaiselle, joka leipoo harvakseltaan. Ei tarvitse hankkia monia eri maustepusseja.
18:30
Kuulostaa (ja näyttää) herkulliselta! Näitä voisin leipoa vaikka itsenäisyyspäivän kahvipöytään! Ja jouluksi tottakai myös…
17:50
Nam nam nam nam!!! Aivan ihalta kuulostaa! Pakko tehä jouluksi näitä. Kiitos todella paljon tästä reseptistä!
16:51
PIKKUPEIPPO:
Ilman muuta osaat! Osaathan sinä runoillakin! Se on paljon vaikeampaa!
Tuumasta toimeen!
16:45
JENZU85:
Jos margariini pitää vaahdottaa, niin vaahto syntyy parhaiten ja nopeimmin huoneenlämpöisestä margariinista. Sulasta margariinista ei saa aikaiseksi vaahtoa. Jos margariinin on tarkoitus olla sulaa, niin se aina erikseen mainitaan.
Tietoterveiset KAISAlle!
15:36
Kiva idea tähtipullien tilalle. Näitä tehdään jouluksi, ehdottomasti.
14:07
Todella hauska idea ja herkullisen näköisiä! Tätä on kyllä pakko testata..sopii kivasti myös joulutarjottavaksi..
13:48
Voiii, ovatpa ne söpöjä, pikku tähtihöpöjä! Osaisinkohan minäkin tehdä. Ehkä yritän :>
13:24
Vapaapäiväni kunniaksi ja illalla tulevia vieraita varten olen leiponut juustosämpylöitä ja vielä leivon ohjeellasi suklaamuffienseja. Nämä sivusi ovat todellinen inspiraation lähde.
Piparimuffinsit kokeilen myös seuraavana vapaapäivänäni.