03.03.2015   21 kommenttia Kategoria: Makuja maailmalta,  Pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Oreo-keksit


oreo-keksit

Oreo-keksit ovat ”Amerikan Dominoita”, tummasta keksitaikinasta ja vaaleasta kreemitäytteestä muodostuvia täytekeksejä. Amerikan versiossa keksitaikina on mustanpuhuva. Jos meille Domino on ollut suoranainen ”kansalliskeksi”, niin samoja klassikon aineksia näkevät amerikkalaiset omassa Oreossaan. Oreoita on myyty Yhdysvalloissa jo vuodesta 1912, kun taas Fazerin kehittämä Domino tuotiin markkinoille vuonna 1953. Suomessa Oreot ovat tulleet laajemmalti tunnetuksi vasta viimeisen 5 vuoden sisällä. Dominoiden asemaa ei Oreo ole horjuttanut, mutta erilaisissa ”johdannaisissa” se on hyppinyt silmille siellä sun täällä; jäätelössä, kakuissa, suklaassa… Itse tehty Oreo kannattaa ehdottomasti kokea!

40 kappaletta

Taikina:
3 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
225 g voita
4 dl ruokosokeria
1 muna
1 keltuainen

Täyte:

125 g huoneenlämpöistä voita
2 tl vaniljauutetta tai -aromia
ripaus suolaa
6 dl tomusokeria
½ dl kermaa


Yhdistä kuivat aineet (sokeria lukuun ottamatta) keskenään. Vatkaa voi ja ruokosokeri vaahdoksi. Lisää muna ja keltuainen. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.

Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Leikkaa ympyrämuotilla (halkaisija 5 cm) kuvioita. Poista kuvioiden ympäriltä taikinarippeet ja yhdistä jäljellä olevaan taikinaan. Jatka näin, kunnes koko taikina on käytetty.

oreo-keksit-vaihe

Tee ympyröiden pintaan kuvio painamalla siihen kahdesti kukkamuotilla. Nosta leivinpaperi pellille ja paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.

oreo-keksit-vaihe-2 oreo-keksit-vaihe-3

Vatkaa voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljauute ja suola. Sekoita joukkoon tomusokeri ja kerma. Laita kreemi pursotus- tai pakastuspussiin ja leikkaa päähän aukko. Kreemi kannattaa pursottaa samantien, sillä jääkaapissa se jähmettyy.

oreo-keksit-vaihe-4 oreo-keksit-vaihe-5

Pursota renkaita keksien päälle ja paina toinen keksi kanneksi.

oreo-keksit-vaihe-6 oreo-keksit-vaihe-7

Nosta keksit jääkaappiin jähmettymään. Säilytä viileässä.

oreo-keksit-vaihe-8

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
139 tassutusta

Kinuskikumppani

Kts. lisää reseptejä osioista Pääsiäinen » ja Kevät »

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
Kiitos Jennikatariina,
että löysit tämän vanhan suklaa-
sitruunakakun
ohjeen: "Aivan ihana
resepti! Kakku aivan sulaa suussa,
eikä ole yhtään liian makea!
Tämä menee ehdottomasti
vakioleipomusten
listalle."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

suomi100
meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Valkosuklaaputouskakku
    Katerina: Haluaisin kovasti kokeilla tämän kaltaista kakkua, mutta ongelmana on se, että kakun pitäisi olla laktoositon. Olisi silti mukava saada kakkuun…
  • Nopea ja helppo minttusuklaakakku
    Mato: Onko suklaataikinan tilalle jotakin korvaavaa pohjaa? Ko. tuotetta ei valmisteta enää. Muut ainekset ostettu ja tarve parin päivän päästä! Eihän…
  • Mehevä suklaakakkupohja
    harmi93: Pitäisikö pohjan kohota uunissa kuinka paljon? Itse kun olen tehnyt niin ei ole kohonnut juuri lainkaan ja siksipä…
  • Baileys-täyte
    Kiiva: Kiitos vinkeistä! :)
  • Baileys-täyte
    maris: Kiiva: hyvältä suunnitelmalta kuulostaa minustakin. :) Haluaisin vielä oman kokemukseni pohjalta antaa vinkin, että pohja kannattaa laittaa…

Kumppanit

valio-tammikuu