03.03.2015   21 kommenttia Kategoria: Makuja maailmalta,  Pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Oreo-keksit


oreo-keksit

Oreo-keksit ovat ”Amerikan Dominoita”, tummasta keksitaikinasta ja vaaleasta kreemitäytteestä muodostuvia täytekeksejä. Amerikan versiossa keksitaikina on mustanpuhuva. Jos meille Domino on ollut suoranainen ”kansalliskeksi”, niin samoja klassikon aineksia näkevät amerikkalaiset omassa Oreossaan. Oreoita on myyty Yhdysvalloissa jo vuodesta 1912, kun taas Fazerin kehittämä Domino tuotiin markkinoille vuonna 1953. Suomessa Oreot ovat tulleet laajemmalti tunnetuksi vasta viimeisen 5 vuoden sisällä. Dominoiden asemaa ei Oreo ole horjuttanut, mutta erilaisissa ”johdannaisissa” se on hyppinyt silmille siellä sun täällä; jäätelössä, kakuissa, suklaassa… Itse tehty Oreo kannattaa ehdottomasti kokea!

40 kappaletta

Taikina:
3 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
225 g voita
4 dl ruokosokeria
1 muna
1 keltuainen

Täyte:

125 g huoneenlämpöistä voita
2 tl vaniljauutetta tai -aromia
ripaus suolaa
6 dl tomusokeria
½ dl kermaa


Yhdistä kuivat aineet (sokeria lukuun ottamatta) keskenään. Vatkaa voi ja ruokosokeri vaahdoksi. Lisää muna ja keltuainen. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä. Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa pari tuntia.

Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen leivinpaperin päälle ohueksi levyksi. Leikkaa ympyrämuotilla (halkaisija 5 cm) kuvioita. Poista kuvioiden ympäriltä taikinarippeet ja yhdistä jäljellä olevaan taikinaan. Jatka näin, kunnes koko taikina on käytetty.

oreo-keksit-vaihe

Tee ympyröiden pintaan kuvio painamalla siihen kahdesti kukkamuotilla. Nosta leivinpaperi pellille ja paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.

oreo-keksit-vaihe-2 oreo-keksit-vaihe-3

Vatkaa voi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljauute ja suola. Sekoita joukkoon tomusokeri ja kerma. Laita kreemi pursotus- tai pakastuspussiin ja leikkaa päähän aukko. Kreemi kannattaa pursottaa samantien, sillä jääkaapissa se jähmettyy.

oreo-keksit-vaihe-4 oreo-keksit-vaihe-5

Pursota renkaita keksien päälle ja paina toinen keksi kanneksi.

oreo-keksit-vaihe-6 oreo-keksit-vaihe-7

Nosta keksit jääkaappiin jähmettymään. Säilytä viileässä.

oreo-keksit-vaihe-8

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
151 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissan raparperireseptit



Nämä ihanuudet löydät raparperiresepteistä »

Toivepuodin kesäarvonta!

Kinuskikissa taikoo klassikoita

Kinuskikissan signeeraamat Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon -kirjat löydät Toivepuodista »

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100
valio-tammikuu