27.03.2015   33 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Juusto- ja hyydykekakut,  Pääsiäinen,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Nopea ja helppo minttusuklaakakku


minttusuklaakakku 3minttusuklaakakku 2minttusuklaakakku

Nopeat kakkuideat pelastavat arkisen aherruksen keskellä. Onneksi helppous ja herkullisuus voidaan yhdistää samaan pakettiin! Klassinen suklaamousse on esimerkki helposta kakuntäytteestä ja sen varioimiseen voi valjastaa koko makeishyllyn tarjonnan. Mintun ystävä valitsee täytteeseensä tummaa minttusuklaata, jota löytyy eri merkeiltä. Täytteen valmistamiseen ei tarvita kerman ja suklaan lisäksi kuin hieman sokeria. Makeamman suklaalaadun kanssa senkin voi jättää pois.

Pursotettavien porkkanoiden idea on bongattu ulkomaisesta Lauren’s Latest -blogista. Näin syntyi ajatus porkkanapenkeistä, eikä se jättänyt minua rauhaan ennen kuin olin toteuttanut sen itse. Vaikka kakku sopii pääsiäiseen, se käy teemaltaan myös vaikkapa puutarhajuhliin. Omistankin kakun verrattomalle viherpeukalolle ja harrastajapuutarhurille, ystävälleni Saijalle!

Pohja:
380 g Myllyn Paras pyöreä suklaataikinaa

Minttusuklaatäyte:
4 dl vispikermaa
½ dl sokeria
250 g tummaa minttusuklaata (esim. Fazer tai Rainbow)

Koristelu:

n. 20 g tummaa suklaata
120 g tuorejuustoa (esim. appelsiinin makuista)
(n. 1 tl maitoa tai kermaa)
oranssia (tai punaista ja keltaista) elintarvikeväriä
tuoreita mintunlehtiä


Ota taikina sulamaan huoneenlämpöön.

Vuoraa lasinen piirakkavuoka (halkaisija 24 cm) leivinpaperilla. Voit käyttää myös kakkuvuokaa.

Painele taikina vuoan pohjalle. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Pohja saa jäädä pehmeäksi. Huomioi, että paistoaika voi vaihdella vuoan materiaalista riippuen. Anna pohjan jäähtyä.

minttusuklaakakku-vaihe minttusuklaakakku-vaihe-2

Mittaa kerma ja sokeri kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Sulata minttusuklaa mikrossa miedolla lämmöllä (n. 250 W). Sekoita suklaasula kermavaahdon joukkoon. Levitä suklaatäyte pohjan päälle.

minttusuklaakakku-vaihe-3 minttusuklaakakku-vaihe-4

Muotoile lusikan avulla täytteen pintaan porkkanapenkkejä.

minttusuklaakakku-vaihe-5 minttusuklaakakku-vaihe-6

Anna kakun jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Nosta kakku vuoasta leivinpaperin avulla. Siirrä paperin päältä tarjoilulautaselle.

minttusuklaakakku-vaihe-9

Leikkaa suklaa hienoksi rouheeksi. Ripottele täytteen pinnalle.

minttusuklaakakku-vaihe-10 minttusuklaakakku-vaihe-11

Notkista tuorejuusto vatkaimella. Sekoita joukkoon elintarvikeväriä saadaksesi oranssin sävyn. Nestemäisen värin kanssa ei ylimääräistä nestettä tarvita. Jos tuorejuusto vaikuttaa liian juoksevalta, voit lisätä siihen tomusokeria. Pastaväriä käytettäessä tuorejuustoa voi olla tarpeen notkistaa pienellä maito- tai kermatilkalla. Laita tuorejuusto pursotus- tai pakastuspussiin ja leikkaa päähän aukko.

minttusuklaakakku-vaihe-7 minttusuklaakakku-vaihe-8

Pursota tuorejuustoa pieniksi palleroiksi porkkanapenkkeihin. Työnnä jokaisen porkkanan keskelle pienet mintunlehdet.

minttusuklaakakku-vaihe-12 minttusuklaakakku-vaihe-13

Yhteistyössä Myllyn Paras

mp_logo

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
70 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskiyhteisön joulukalenteri

  • 17

Kurkkaa aiemmat luukut »

Toivepuodin joulukuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin joulukuun arvonnassa palkintona inspiroiva seinäkalenteri resepteineen.

Kehittele resepti Kinuskikissalle

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit