21.07.2013   31 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Kesä,  Makeat piirakat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Murun mustikkapiiras


murun-mustikkapiiras

Kesälaitumilla ollessa on ehditty useampaankin otteeseen mustikkametsään ja sen seurauksena testattu erilaisia mustikkaohjeita. Tämä resepti on oikeastaan yhdistelmä monesta blogissa jo nähdystä mustikkareseptistä, joista jokaisesta poimin jonkin mieleen jääneen osasen mukaan. Tässä nuo inspiraationa käyttämäni ohjeet:

Nopea marja-kauraherkku
Murun mustikkamuffinssit
Vaniljainen marjapiirakka

Vinkit:

  • Valitse vuoaksi normaalia piirakkavuokaa (24 cm) isompi vuoka tai vaihtoehtoisesti tavallista korkeareunaisempi vuoka.
  • Luksusversio piiraasta syntyy käyttämällä tuorejuuston tilalla mascarponejuustoa. Mascarpone sulaa uunissa, joten lusikoi se piirakan päälle paistamisen jälkeen tai tarjoile erikseen piirakan lisukkeena.

Taikina:
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl fariinisokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g vaniljajugurttia
4 dl mustikoita

Kuorrute:

75 g voita tai margariinia
1 ½ dl fariinisokeria
3 dl kaurahiutaleita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 dl mustikoita


Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita ne vuorotellen vaniljajugurtin kanssa taikinaan. Kääntele lusikalla joukkoon mustikat.

murun-mustikkapiiras-vaihe

Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Sulata kuorrutteen voi kattilassa. Lisää fariinisokeri ja kaurahiutaleet. Sekoita tuorejuuston joukkoon sokeri ja vaniljasokeri. Lusikoi kauraseos taikinan päälle. Lisää vaniljatuorejuusto nokareina. Ripottele pinnalle desi mustikoita.

murun-mustikkapiiras-vaihe-2 murun-mustikkapiiras-vaihe-3

murun-mustikkapiiras-vaihe-4 murun-mustikkapiiras-vaihe-5

Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
79 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

suomi100
meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit