06.11.2014   61 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Isän- ja äitienpäivä,  Jälkiruoat,  Leivokset,  Muuta makeaa
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Maidoton,  Munaton

Suklaiset mukikakut – chocolate mug cakes


mukikakku

Mukikakut on alun perin teiltä lukijoilta tullut toive ja nyt isänpäivän kynnyksellä tuntui sopivalta hetkeltä kokeilla tätä ”pikaleivonnaista”. Kaikki lähtee nopeasti valmistuvasta taikinasta, jonka ainekset yhdistetään lusikalla sekoittaen. Taikina kaadetaan kahvi- tai teekuppeihin ja kypsennetään mikrossa muutaman minuutin ajan. Tadaa – valmista nautittavaksi sellaisenaan tai jäätelön kera.

Reseptini pohjautuu siirappiin ja on runsaan kaakaojauheen ansiosta hyvin suklainen. Olen kuullut valiteltavan, että mukikakkujen taikina voi jäädä sitkeäksi, mutta siitä ei kyllä ollut tietoakaan. Näin nopeasti valmistuva täydellisen mehevä suklaakakku on melkein liian hyvää ollakseen totta. Mutta kokeilkaapa itse, jos ette usko! 🙂 Testasin reseptin myös gluteenittomana ja se toimi aivan yhtä hyvin kuin vehnäjauhoversio.


Vinkki:
Halutessasi reseptistä munattoman voit korvata kananmunan yhdellä purkilla vauvojen päärynäsosetta.

2 – 3 kappaletta

Taikina:

1 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
½ dl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
75 g voita tai margariinia
1 dl tummaa siirappia
1 muna
½ dl kermaa tai maitoa (tai vastaavaa kaura/soijatuotetta)

Kypsennys:

630 W, 2 min 30 s

Tarjoiluun:
tomusokeria
vaniljajäätelöä


Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Lisää joukkoon siirappi ja sitten hyvin sekoittaen muna. Lisää jauhoseos muutamassa erässä. Sekoita taikinaan lopuksi kerma/maito.

Kaada taikina kahteen mukiin, tilavuus noin 3 dl (tai kolmeen vähän pienempään). Kannattaa huomioida, että taikina nousee jonkin verran kiehuessaan, mutta laskeutuu sitten takaisin.

mukikakku-vaihe mukikakku-vaihe-2
mukikakku-vaihe-5 mukikakku-vaihe-2-2

Kypsennä kakut yksitellen mikrossa n. 630 W 2 min 30 s. Mikrojen tehot ja asteikko vaihtelee, joten säädä aikaa sen mukaan. Tässä ajassa taikina kypsyy kauttaaltaan jääden kuitenkin meheväksi. Jos haluat sisältä hieman raa’an paistoksen (suklaakohokkaan tapaan), vähennä paistoaikaa noin puolella minuutilla. Tarkkaile mikroa paiston aikana. Jos taikina uhkaa kiehua yli, voi mikron sammuttaa hetkeksi ja odottaa, että taikina laskeutuu.

Siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoile vaniljajäätelön kera.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
237 tassutusta

Kinuskikumppani

Kts. lisää reseptejä osioista Pääsiäinen » ja Kevät »

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
Kiitos Jennikatariina,
että löysit tämän vanhan suklaa-
sitruunakakun
ohjeen: "Aivan ihana
resepti! Kakku aivan sulaa suussa,
eikä ole yhtään liian makea!
Tämä menee ehdottomasti
vakioleipomusten
listalle."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

valio-tammikuu
suomi100

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Valkosuklaaputouskakku
    Katerina: Haluaisin kovasti kokeilla tämän kaltaista kakkua, mutta ongelmana on se, että kakun pitäisi olla laktoositon. Olisi silti mukava saada kakkuun…
  • Nopea ja helppo minttusuklaakakku
    Mato: Onko suklaataikinan tilalle jotakin korvaavaa pohjaa? Ko. tuotetta ei valmisteta enää. Muut ainekset ostettu ja tarve parin päivän päästä! Eihän…
  • Mehevä suklaakakkupohja
    harmi93: Pitäisikö pohjan kohota uunissa kuinka paljon? Itse kun olen tehnyt niin ei ole kohonnut juuri lainkaan ja siksipä…
  • Baileys-täyte
    Kiiva: Kiitos vinkeistä! :)
  • Baileys-täyte
    maris: Kiiva: hyvältä suunnitelmalta kuulostaa minustakin. :) Haluaisin vielä oman kokemukseni pohjalta antaa vinkin, että pohja kannattaa laittaa…

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat