14.12.2009   41 kommenttia Kategoria: Joulu,  Kahvikakut
Erityisruokavaliot: -

Maustekakku


maustekakku1maustekakku3maustekakku4

Ei tulisi mieleenikään tehdä maustekakkua muulla kuin tällä äidin reseptillä. Maustekakku on niin perinteinen, että koristelussa voi ottaa vähän kokeellisemman linjan. Juhla-asuun pukeutunut kahvikakku kilpaileekin täytekakun kanssa kahvipöydän kuninkuudesta.

Sokerikreemin ohje on mukana marsipaania varten. Sipaisu kreemiä toimii tarttumapintana marsipaanille ja pitää kuorrutteen hyvännäköisenä. Kuorrutetun kahvikakun säilytys jääkaapissa ilman kupua.

150 g voita tai margariinia (tai 1 ½ dl öljyä)
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl pomeranssinkuorta
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl kardemummaa
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl kermaviiliä tai hapanta kermaa

Sokerikreemi:
50 g margariinia
2 dl ruokotomusokeria (tavallinenkin käy)
½ rkl vettä

Kuorrutus:
400 g punaista marsipaania
punaista kimallesuihketta

Koristeet:
lumihiutaleet


Sulata margariini ja nosta se jäähtymään.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Vatkaa munat ja sokeri kevyeksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jäähtynyt margariini (tai öljy) ja kermaviili. Lisää sitten jauhoseos muutamassa erässä ja sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (tilavuus n. 1 ½ l).

Kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla 40-50 min. Kumoa ja anna jäähtyä.

maustekakku_1

Notkista margariini vatkaimella ja sekoita joukkoon pienissä erissä ruokotomusokeria. Lisää lopuksi vesi. Sivele kreemi kakun pintaan.

maustekakku_2

Kauli marsipaani 2-3 mm paksuksi levyksi ja nosta kakun päälle. Tarkemmin kahvikakun marsipaanikuorrutusta on ohjeistettu appelsiinikakun kohdalla.

maustekakku_3 maustekakku_4
maustekakku_5 maustekakku_7

Suihkuta pintaan punaista helmiäissuihketta ja koristele pikeeristä tehdyillä lumihiutaleilla. Kierrä kakun alareunaan koristeeksi kaunis silkkinauha.

maustekakku_8

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
29 tassutusta

Kinuskikumppani

11376_SS_Kinuskik_Fariinimarengit_iso
Lisää ohjeita löydät kategoriasta Kevyet herkut »

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
PULLAMAAKARI
Kiitos, että ehdit ensimmäisenä
vinkkaamaan uuden Akun Ankan
hauskasta yksityiskohdasta
jossa Iines leipoo kakun
"tsinuskitassun" reseptillä.
Kyllä sai suupielet
ylöspäin!
:)

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

kinuskikissa-tammi-helmi-2017
kinuskikissa-vanilja-ale

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Maapähkinävoi
    Lissy: KIITOS ohjeesta. Maapähkinävoi säilyy useita viikkoja jääkaapissa ....hmmm ei ainakaan meillä :D
  • Maapähkinävoi
    soja: vautsi, enpä ollut tullut ajatelleeksi että tätä voisi itse tehdä!
  • Mustikkaseepra
    Kati Luoma: Tää on kyllä niin hyvä ohje. Helposti tulee näyttävän näkönen kakku ja on uponnut viimeistä murua myöten. Joka kerta olen…
  • Suomi-maljat
    Pia Puppari: Mielettömän hienoja nää maljat! Teen viimeistään itsenäisyyspäivänä!
  • Suomi-maljat
    sininen: Kinuskikissalle onnittelut, että saat olla mukana virallisessa Suomi 100 -ohjelmassa! Täytyy olla onnellinen sähkövatkaimesta ja muista keittiön…

Kumppanit

punnitse-ja-saasta
meira_leivontatuotteet_kevat
suomi100