POHJA:

1 rulla/paketti piirakkataikinaa (suolainen)

3 kananmunaa

2 dl ruokakermaa

Ripaus muskottipähkinää

Suolaa

Pippuria

TÄYTE:

100g tuoretta pinaattia

200g fetajuustoa

1 valkosipulikynsi

Oliiviöljyä

Chiliä (kuivattu/murskattu)

Suolaa

Kauli taikina ohueksi uunipaperin avulla. Siirrä taikinalevy varovaisesti voideltuun kakkuvuoaan ja muotoile kunnolla pohja.
Tee haarukalle pieniä reikiä porjaan. Jätä ylimääräset taikinat törröttämään.
Vatkaa 3 kananmunaa, kerma ja mausteet.

Kypsennä pinatit öljyssä ja lisää suola, chili (oman maun mukaan) ja valkosipuli. Ota lopussa valkosipuli pois. Kaada pinaatti jo vuoassa olevaan taikinaan päälle ja lisää vähän fetaa. Kaada kermaseos ja ripottele vielä vähän fetaa pinnalle.

Kaada kananmunaseos täytteen päälle ja käännä ylimääräset reunat sisäänpäin nipistelemällä sormien päillä. Pitää näyttä kehykseltä. 🙂

Sitten vain uuniin 170 astetta noin 50-55min.
Pinnan pitää olla kultainen.