Tavallinen sokerikakkupohja

Kostutuksessa rommia joka on laimennettu appelsiinimehulla

Appelsiinihillo on kolmessa välissä, täyte riitää kahteen väliin kun ei tee hirmu paksuja.

Täyte:
3 liivatetta
1 purkki valkosuklaa lime rahkaa
1 sitruunan rastettu kuori
2 limen raastettu kuori
n. 0,5 dl  limen mehua
200 g appelsiinituorejuustoa
4 dl dl vipsikermaa
100 g valkosuklaata
vanilijaa
sokeria maun mukaan
vihreää elintarvikeväriä

Marsipaanin alla: Flora vispiä ja hieman vanilijakreemiä.

Laita liivatteet likoamaan. Vaahdota vispi, lisää rahka. Raasta sitruuna ja limet. Sulata valkosuklaa ja lisää tuorejuustoon.
Sulata liivatteet kiehuneeseen  limemehuun ja lisää tuorejuuston joukkoon hieman jäähdyttyään.
Tuorejuusto rahka vaahtoon, lisää väri, vanilija, sokeri. Vatkaa sekaisin hieman pienemmillä kierroksilla.

Koristeet on tehty suoraan sulatetusta tummasta suklaasta ja spreijattu hopea suihkeella. Kukat ovat marsipaania kuten päällinenkin.
Vinkki: sreijauksen aikana suojaa koko ympäristö!