Minulle tämä on yksi annos. Jollekin toiselle tämä voi olla kaksikin.

Laita uuni lämpeämään 200 astetta.

2 kokonaista munaa
2 valkuaista
40g kaurahiutaleita (MyllynParas ISOkaurahiutale)
0,5dl-1dl vettä
Ruususuolaa oman maun mukaan
grillimaustetta
oreganoa
2-3kpl tuoreita herkkusieniä
iso nippu pinaattia (se kutistuu)

Mittaa kaurahiutaleet kulhoon ja vatkaa sekaan munat ja valkuaiset. Ihan ronskisti haarukka riittää vatkaamiseen, voit toki käyttää vispilääkin. Lorauta vettä sekaan ja mausta ja sekoita.
Siirrä massa sivuun ja kuumenna paistinpannulla tilkka oliiviöljyä ja heitä pilkotut herkkusienet ja pinaatti nippu kuumalle pannulle, ripaus suolaa perään ja pyörittele niin kauan, että pinaatti on kutistunut. Lisää sienet ja pinaatti massaan ja sekoita sekaisin.

Kaada koko systeemi n. 25cm halkaisijalta olevaan pyöreään, leivinpaperilla päällystettyyn, uunivuokaan ja paista
uunin keskitasolla n. 20min. Kunnes pinta on kullanruskea ja hieman pullistunut.

Nauti sellaisenaan kahvin kera.

Luulen myös, että toimii ihanasti lämpimänä sipaisulla voita ja parilla siivulla juustoa/kinkkua.

Ruokaisamman pizzaisen version saat, kun lisäät seokseen esim. jauhelihaa tai kinkkusuikaleita ja ripauksen
juustoraastetta. Vain mielikuvitus on rajana.

Varmasti gluteenittomanhan saat tästä, kun vaihdat gluteenittomiin kaurahiutaleisiin.