Ainekset:

1 pussi kuivahiivaa
3,5 dl vettä
1 tl suolaa
3 dl sämpyläjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
rasvaa vuoan voiteluun
pellavan- ja seesaminsiemeniä vuoan ”jauhottamiseen”

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva ja suola. Lisää jauhoja vähitellen. Taikinan kuuluu jäädä melko löysäksi. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka ja ”jauhota” siemenillä. Kaada taikina vuokaan ja nosta vuoka peitettynä jääkaappiin yön ajaksi.

Aamulla ota vuoka huoneenlämpöön samalla kun laitat uunin lämpenemään 200 asteeseen. Kun uuni on tarpeeksi lämmin, paista leipää keskitasolla n. 40 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa hetki ennen kuin irrotat.