Kinuskileipomo pink coral

Kategoria: Muuta makeaa,  Täytteet Nähty 6996 kertaa
 
28.10.2013
 
Ei kommentteja

Erityisruokavaliot: -

Appelsiini curd


Tällä reseptillä tulee n. 2 dl curdia (riippuu appelsiinin koosta)
Curd sopii hyvin esimerkiksi erilaisten kakkujen väliin täytteeksi 😛

1 appelsiinin mehu
1 appelsiinin raastettu kuori
3 dl tomusokeria
2 kananmunaa
60 g voita

 

Pese appelsiini. Raasta appelsiinin kuori kattilaan. Purista appelsiinin mehu kattilaan.

Mittaa tomusokeri ja kananmunat joukkoon.

Sekoita koko ajan ja lämmitä seosta hiljalleen kiehumispisteeseen. Kun seos pulpahtaa kerran laske lämpötila pienelle ja sekoittele seosta parin minuutin ajan. Seoksen tulisi muuttua kiisselimäiseksi.

Nosta kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä hetken ja vatkaa/sekoita sitten paloiteltu voi joukkoon. Anna jäähtyä.