Mustaherukka-vadelmapiirakka
1 piirakka, halkaisijaltaan 25-28 cm:n vuokaan
12-14 palaa

Pohja
1 pkt (380 g) Myllyn Paras Pyöreä Suklaataikinaa
 tai
1 pkt (380 g) Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa (makea)

Täyte
250 g mascarponejuustoa
2 kananmunaa
4 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl vaniljasokeria
3 dl mustaherukoita
1-2 dl vadelmia
1 dl mantelilastuja

Päälle
Mustaherukkaterttuja, vadelmia
(tähän omaan piirakkaani laitoin koristeeksi myös sokeroituja mantelilastuja, jotka tein Kinuskikissan ohjeen mukaisesti)

Sulata taikinaa huoneenlämmössä noin tunnin ajan. Painele se voidellun piirakkavuoan (25-28 cm) pohjalle ja reunoille.

Sekoita mascarponejuusto, munat, hunaja ja vaniljasokeri keskenään. Levitä seos tasaisesti piirakkapohjan päälle.

Ripottele päälle mustaherukat, vadelmat ja mantelilastut.

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja piirakka saanut kauniin värin.

Anna piirakan rauhassa jäähtyä ja asettua ennen tarjoilua.

Koristele piirakka mustaherukkatertuilla, vadelmilla (ja sokeroiduilla mantelilastuilla).