Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo maris

Pienet suklaa-minttupalat

14.5.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-34_600x600.jpeg

Suklaa-minttupalat           n. 36 kpl

Pohja
1/2 pkt (a’ 380 g) Myllyn Paras Pyöreä Suklaataikina

Minttutäyte
75 g voita
2,5 dl tomusokeria
vihreää+hieman sinistä pastaväriä (tai sinistä ja keltaista)
1,5-2 tl piparminttuaromia

Suklaakuorrute
85 g voita
100 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus n. 60-70%)

Koristelu
n. 30 g valkosuklaata
vihreää ja hieman sinistä pastaväriä (tai keltaista ja sinistä)

Sulata suklaataikina pakkauksen ohjeen mukaan. (Jos et käytä samalla kertaa koko taikinaa, niin napsauta taikinakiekko käsin puoliksi ennen sulatusta. Pakkaa toinen puolikas huolellisesti pakastuspussiin ja laita takaisin pakastimeen.)

Kauli suklaataikina jauhoja apuna käyttäen levyksi (n. 18 x 18 cm).

Siirrä pohja pellille leivinpaperin päälle ja pistele siihen haarukalla reikiä.
image
Paista pohjaa 180 asteessa keskitasolla n. 8-9 minuuttia. Varo paistamasta liian kauan, sillä kovaa pohjaa on vaikea leikata paloiksi ilman murenemista. (Jos pohja kaikesta huolimatta pääsee liian kovaksi, voit kostuttaa sitä hieman tuputtelemalla pullasudilla n.1,5 rkl  vettä tai maitoa pohjan pinnalle.)

Anna pohjan jäähtyä.

Sulata täytteen voi kattilassa tai mikronkestävässä kulhossa mikrossa.
Lisää sulan voin joukkoon tomusokeri vähitellen. Sekoita.
Värjää täyte vaaleanvihreäksi ja mausta piparminttuaromilla. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.
Levitä täyte pohjan päälle ja siirrä jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.
image

Mittaa kuorrutteen suklaa ja voi kattilaan. Lämmitä seosta lieden keskilämmöllä sekoitellen kunnes seos on tasaista. Anna suklaakuorrutteen hieman jäähtyä ja valmistele sillä välin valkosuklaa koristelu.

Sulata valkosuklaa esim. mikrossa ja värjää se vaaleanvihreäksi. Laita suklaa pieneen pursotus- tai pakastepussiin valmiiksi.

Kaada hieman jäähtynyt tummasuklaakuorrute minttutäytteen päälle. Levitä tarvittaessa lastalla tasaiseksi.

Pursota valkosuklaata raidoiksi kuorrutteen päälle ja vedä sen jälkeen veitsellä kevyet viillot kohtisuoraan raitoja pitkin vuorotellen vasemmalta ja oikealta.
image
image

Siirrä jääkaappiin jähmettymään.

Leikkaa pieniksi (n. 3 cm x 3 cm) paloiksi terävällä veitsellä. Leikkaaminen on helpompaa ja saat siistimpiä paloja, kun annat levyn olla huoneenlämmössä hetken aikaa ennen paloiksi leikkaamista.
image

Ainesosat

MinttuSuklaa

Erityisruokavaliot

KasvisruokavalioLiivatteetonPähkinätön

Kategoriat

KesäKevätKonvehdit ja makeisetLeivoksetSyntymäpäivät

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_63E2F0E2-8E3E-4319-9A2F-A58173FBF63F_400x400.jpegmarisPorkkana-siemen-kauranäkkäri
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_B1577DCC-DE7A-493A-8B1B-18CBD9FA39F3_400x400.jpegmarisFeta-pinaatti-nyhtöpiirakka
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_D010414C-48EC-4B61-AC6A-7F0B524450FE_400x400.jpegmarisOmenadonitsit kinuskilla tai kaneli-sokerilla
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_C2D1A18B-B7FB-4B91-955C-8E27E4AEC275_400x400.jpegmarisMinit omenamuffinssit
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_A2071854-E345-4924-A5E5-A731FCD769FF_400x400.jpegmarisKinkku-leipäjuusto-puolukkapasteijat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20171_image-231_400x400.jpegmarisHelppo ja mehevä omenapiirakka
2

Kommentit (5)

maris
Kinuskileipomo maris
15.5.2016 15:16

Kiitos teille kaikille kommenteistanne! Nämä ovat kyllä kieltämättä aikasta herkullisia, varsinkin näin suklaan ja mintun ystävälle. 🙂 Ja tuon valmistaikinan ansiosta valmistuivatkin nopeasti ja helposti. En ole aiemmin muita valmistaikinoita käyttänyt kuin lehti- ja torttutaikinoita, joten mielenkiintoista oli tutustua tähän suklaataikinaankin. Ja hyväähän se oli kaikin puolin. 🙂
P.s mari-johanna: juu, mummun perintölautanen sieltä alta pilkistää. 🙂

Satu
15.5.2016 13:06

Herkulliselta vaikuttavia leivoksia ja kaunis marmorointi tuossa pinnassa!

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
15.5.2016 08:53

Ai niin ja pitihän mun vielä sanoa,että kun herkkupalojen alla on noin valtavan nostalginen myrna lautanen (omistan itse myös sellaisen mummon ja vaarin perintönä)
niin on lähes mahdotonta vastustaa tuota herkkua! 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
15.5.2016 08:51

Voi vitsit miten kiva idea jo valmiista reseptistä! Tässä sen näkee miten pieniä muutoksia
tekemällä saa kaikenlaista uutta kivaa aikaiseksi.
Sitäpaitsi tuo kuviointi on niin kaunis ja tasaisesti onnistunut että jäin tuijottamaan sitä ihan pitemmäksi aikaa! 🙂

Irzu
Kinuskileipomo Irzu
15.5.2016 08:49

Kauniita paloja tosiaan! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa