Joskus kaikki ei mene kuten strömsössä ja nyt oli sen aika.
Löysin tämän ohjeen netin ihmeellisestä maailmasta blogista
nimeltä open cafe.Cocacola on meillä poikien lemppari joten
uudenvuoden juhliin joo….Ohjeen laatija antoi pellin kooksi
22cm×32cm joten päätin tehdä tuplataikinan koska tarvitsen tänään ison
piirakan.No, loppulaskussa taikinakipon laidat meinas loppua kesken ja nyt yhden
pellin sijaan piirakkaa on 2 pellillistä.Aina pitäisi vain luottaa niihin
omiin vaistoihin.Pojat kehuivat piirakan jo eilen kuitenkin taivaisiin
joten tässä ohje.

HUOM! Jos siis haluat kaksi pellillistä kuten minulle tuli, niin tuplaa yllä oleva
ohje, tuo on suora kopio alkuperäisestä.Mutta huomioi sitten ne lisälaidat(heh heh)
siihen kippoon, eli ota jo suoraan iso kulho, ettei ala tehdessä nutturaa kiristämään!! 🙂

Pohja:
21/2dl cocista
1 1/4dl piimää
250g rasvaa
3dl sokeria
2 munaa
2tl van.sokeria
5dl jauhoja
1tl soodaa
1/2tl leivinjauhetta
1/2dl kaakaota
31/2dl minivaahtokarkkeja(itse jätin nämä pois taikinasta)

kuorrute:
100g margariinia
1dl cocista
3tl kaakaota
500g tomusokeria
1tl van.sokeria

Tee näin:
Yhdistä ensin jauhot, van.sokeri, kohotusaineet ja kaakao.
Yhdistä sitten piimä ja cocis.Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri keskenään vaahdoksi.
Vatkaa munat yksitellen taikinaan.Vatkaa sen jälkeen vuorotellen jauhot ja nesteet.
Lopuksi lisää vaahtokarkit jos niitä laitat.
Paista pohjalevyä 175 asteessa 30-35 minuuttia.
Sillä välin kun pohja jäähtyy valmista kuorrute.
Sulata kattilassa margariini ja ota pois liedeltä.
Lisää rasvan sekaan cocis kaakao ja van.sokeri.
Lisää lopuksi tomusokeri ja sekoita massa tasaiseksi.
Levitä jäähtyneen kakkupohjan päälle.Alkuperäisessä ohjeessa
koristeeksi oli laitettu pähkinämurskaa, mutta koska meillä on pähkinäallergisia,
korvasin sen kaapista löytyvällä koristerakeella.

Ohje on hyvin mokkapalamainen, kuohkea ja maukas.Cocis ei kyllä mielestämme juurikaan pomppaa
esiin.Tämän myötä leipomo mari-johanna toivottaa kaikille räiskyvää uutta vuotta!