Aineet:

Pohja:
180g digestive-keksejä
75g voita

Täyte:
2 dl  kermaa
1 purkki vaniljarahkaa
puolikas purkki appelsiinituorejuustoa
1 tl mansikanmakuista tomusokeria
4 liivatetta
2 rkl vettä

Kiille:
3 dl punasta mehua
3 kpl liivatelehtiä

Pohja:

Murskaa digestivet kaulimella tai tehosekoittimessa tai morttelissa. Sulata margariini kattilassa. Sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.
Esim. sydämen muotoisiin irtopohjavuokiin.

Täyte:
Laita liivatelehdet liukenemaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. (lisää tomusokeri)

Puristele pehmenneistä liivatelehdistä ylimääräiset vedet pois ja liuota sitten ne kuumennettuun nesteeseen.

( 2 rkl kuumaan veteen/mehuun)

Sekoita liivateseos rahkaan ja yhdistä sitten rahka, tuorejuusto ja kermavaahto.

Kaada seos pohjan päälle.

Laita jääkaappiin hyytymään n. 4 tunniksi

Kiille:
Anna kiilteen liivatteiden liota kylmässä vedessä. Kuumenna mehusta ½ dl kiehuvaksi ja sulata liivatteet joukkoon. Yhdistä lopun mehun kanssa ja odota tarvittaessa hetki, jotta seos jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Kaada sitten täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa n. 2 tuntia ennen kakun irrottamista vuoasta.

Koristele haluamallasi tavalla. Nuo sydämet tehty ennen kuin minulla oli sydämen muotoisia vuokia, niin tein normaaliin pyöreään irtopohjavuokaan ja kun kakku oli valmis, otin sydämen muotoisella isolla muotilla kakusta palasia ja koristelin…..  🙂