mulla pysyy hyvänä tupperin optimum astiassa =)

Fariinisokerin saa pehmentymään myös laittamalla pussiin teelusikallinen vettä ja antamalla sen vaikuttaa pari päivää. Lopputuloksena täysin pehmennyt sokeri! Tämä ohje taisi itse asiassa olla fariinisokeripussin kyljessä ja toimii kyllä! 🙂 

Itse olen onnistunut säilyttämään fariinisokerin kovettumatta jääkaapissa! Taitan avatun pussinsuun tiiviiksi ja laitan teipin tai kuminauhan pitämään sen kiinni. Näin olen toiminut jo useamman vuoden.

Tämä kuulostaa mielenkiintoiselta. Juuri viime viikonloppuna löysin kaapista leipoessani kovettuneen fariinisokeri pussin ja mietin millä saan uuden säilymään pidempään. Tämä vinkki laitetaan heti testiin! 🙂 Osaatko sanoa, mihin se perustuu, että sokeripalat auttavat kovettumisen estoa?

Yeee! Ennen piti aina hakata se fariinisokeri murskaksi, -eipä enää. Kiitos tämän vinkin! 🙂

kerrankin tosi mahtava vinkki-töissä jos jonkinlaista käsiparia pussukoillani..nytpä saavat kokkareet huutia!…

Hah,mahtavaa, olenkin aina hermoillut tämän ongelman kanssa!!! Kiitos vinkistä 🙂

Heips! Törmäsin TS:n nettikokki-artikkelin kautta _hienoon_ blogiisi. Kerrassaan mainioita vinkkejä! Inspiraatiota ”ulkosuomalaiselle” innokkaalle ”yhteisöleipurille”.

Mielenkiintoinen vinkki tuo sokeripala.

Tämä (kone)insinööri jää myös ihmetellen miettimään, että miksi palasokeri pitää fariinisokerin pehmeänä? Pitäisi varmaan kysyä joltain fyysikolta tai keemikolta.

Ikään kuin ”vettä pussiin” ja sokeripala -vinkkien yhdistelmä on täällä Ameriikan maalla oppimani ja ilmeisesti aika yleisesti käytetty keino: kostutetun savipalan laittaminen sokerin joukkoon oli se sitten vielä pehmeää tai jo kovettunutta. Kovettuminenhan tapahtuu (luullakseni) siksi, että kostean fariinisokurin joukosta pääsee kosteus haihtumaan (joku keemikko/tmv voi tietysti korjata ymmärrykseni Oikeaksi). Ja kostea savipala on hyvä pelkkää vetta pussiin kaatamista pidempiaikainen ratkaisu ongelmaan sekä samalla myös ennaltaehkäisevä.

Täällä moisia savipaloja myydään tietysti erityisesti sokerinkostutukseen tarkoitettuina erikoispaloina muovailtuna, uurrettuna, hiottuna, kaiverrettuna ja juu-neim-it — ja tietysti 10-100+-kertaiseksi hinnoiteltuna suhteessa siihen, että ottaa ihan vaan palasen savikukaruukkua, pesee se huolellisesti, kostuttaa veteenupottamalla ja pistää pussiin. Jälkimmäinen nuukailuvaihtoehto toimii tietysti aivan yhtä hyvin.

Kiitos todella paljon vinkistä! Olen ennen kaatanut pussiin vähän vettä ja toivonut, että pehmenis.
Kiitos vielä kerran!