02.05.2008   44 kommenttia Kategoria: Suolaiset piirakat
Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio,  Liivatteeton,  Pähkinätön

Kasvispiirakka


kasvispiirakka.JPG

Aiemmin keväällä tein pieniä kasvispiirasia. Mielestäni ne olivat maukkaita, mutta halusin tällä kertaa oikaista ja teinkin niistä piirakkaversion. Idean tähän sain Epalta. Korvasin pohjataikinan raejuustopiirakan pohjalla. Koska raejuustopiirakka on mitoitettu isoon vuokaan, pienensin pohjaa puolella. Pohja olisi sittenkin saanut olla hieman paksumpi, joten tässä teille hitusen paranneltu versio. Hyvää oli!

Juustoinen kasvispiirakka

Pohja:
4 dl täysjyvävehnäjauhoja
150 g voita tai margariinia
¼ dl kylmää vettä

Täyte:
1 sipuli
1 punainen paprika
12 kirsikkatomaattia
150 g ruohosipulituorejuustoa
¾ dl ruokakermaa
3 munaa
3 tl vehnäjauhoja
3 dl juustoraastetta (esim. emmental)
½ tl mustapippuria
2 tl yrttimausteita, esim. pizzamaustetta, kirveliä, oreganoa
ripaus chilijauhetta
ripaus aromisuolaa


Voitele piirasvuoka (halkaisija 24 – 26 cm). Yhdistä nyppien jauhot ja voi. Lisää vesi. Painele taikina kevyesti vuoan pohjalle ja reunoille. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Esipaista pohjaa 10 min.

Hienonna sipuli ja pilko paprika pieniksi kuutioiksi. Kuullota kasviksia pannulla pienessä määrässä rasvaa tai vettä. Viipaloi kirsikkatomaatit 3 – 4 osaan. Sekoita tuorejuusto ja kerma. Saat ne keskenään parhaiten sekaisin lisäämällä kermaa pienissä erissä tuorejuustoon. Lisää joukkoon kananmunat, jauhot, juustoraaste, mausteet, tomaatit ja sipuli-paprikaseos.

Kaada täyte pohjan päälle. Kypsennä 20 – 25 min, kunnes pinta on saanut hieman väriä.

kasvispiirakka_vaihe1.JPG kasvispiirakka_vaihe2.JPG

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
80 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskiyhteisön joulukalenteri

  • 15

Kurkkaa aiemmat luukut »

Toivepuodin joulukuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin joulukuun arvonnassa palkintona inspiroiva seinäkalenteri resepteineen.

Kehittele resepti Kinuskikissalle

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit