Uusimmat ohjeet 
Tämä kakku on malliesimerkki siitä, mitä voi syntyä, kun blogisti saa loistavia ideoita lukijoiltaan. Baileys-juustokakun kommentissa nimittäin ehdotettiin suklaakiilteen yhdistämistä baileys-täytteeseen. Ideaa oli testattava heti käytännössä. Mielestäni tämä oli aivan mahtava yhdistelmä. Tuo kiillehän on hyvin kaakaoinen, eikä kovin makea. Siksi se olikin tosi passeli makean täyteläisen baileys-täytteen päällä. Domino-pohja täydensi suklaisuuden ja raikkaat mansikat olivat piste i:n päälle.
Jos ihmettelette kakun “jättimansikoita”, niin kyseessä on vain näköharha – kakku on tehty pieneen, halkaisijaltaan 15 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Se on juuri sopiva puolikkaalle annokselle. Ohje on kuitenkin normaalivuokaan.
Pohja:
200 g Domino-keksejä
50 g voita tai margariinia
Täyte:
4 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
1 ¼ dl tomusokeria
2 prk (á 250 g) mascarpone-juustoa
3 valkuaista
1 dl Baileys-likööriä
Kiille:
3 liivatelehteä
1 dl tummaa kaakaojauhetta
¾ dl sokeria
3 dl kevytmaitoa
Koristeeksi:
tuoreita mansikoita
Vuoraa irtopohjavuoan (halkasija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Sivele reunoille kasviöljyä – näin kakku irtoaa vuoasta siistimmin.
Murskaa keksit tehosekoittimella tai kaulimella. Sulata margariini kattilassa ja lisää keksimurska joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Painele seos vuoan pohjalle.
Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää vaahdotuksen aikana joukkoon tomusokeri. Sekoita kermavaahtoon mascarpone-juusto. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää kerma-mascarponevaahtoon.
Kiehauta likööri ja sulata joukkoon liivatelehdet. Sekoita likööri-liivateseos pienissä erissä ohuena nauhana hitaasti vatkaten täytevaahtoon. Kaada vuokaan ja tasoita pinta nuolijalla. Heiluta vuokaa, jotta levitysjäljet tasoittuvat. Hyydytä jääkaapissa 3 tuntia.
Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Mittaa kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä, kun seos on tasainen.
Sulata liivatelehdet suklaakastikkeeseen. Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa haaleaksi. Kaada sitten vuokaan täytteen päälle. Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia. Irrota vuoan reunus ja siirrä kakku tarjoilualustalle.
Siivuta mansikat siten, että siivut jäävät kannasta kiinni. Levitä viuhkaksi ja asettele kiilteen päälle ja tarjoilualustan reunoille.
RSS
18:51
Tämä on meidän perheen suosikkikakku. Poika ei muuta huoli syntymäpäiväkakukseen. Ja kaikki vieraatkin ovat tähän ihastuneet. Pitäisi varmaan kokeilla muitakin hyydykekakkujasi eikä vain jumittautua tähän yhteen
Muita reseptejäsi olen kyllä kokeillut ja hyviksi todennut 
20:14
Hei, kiitos hyvästä ohjeesta. Torttu oli mielestäni ihanaa, mutta lapset valittivat liköörin mausta. Voisiko liköörin korvata jollain muulla, jotta se olisi enemmän lastenkin mieleen!
20:21
Aivan ihana kakku ja varmasti oikein ihanan makuista. Aivan pakko kokeilla tätä ohjetta..
20:45
Tein tosiaan niistä gluteenittomista kekseistä sen pohjan, eikä ne keksit maistunut ollenkaan sieltä! Hyvin siis onnistu! aluks vähä jänskätti, että mitähän siitä tulee, ku maistelin niitä keksejä paljaaltaan ja ne oli vähän yäk
Mutta kakku katosi lautaselta aika nopsaan ja aikalailla kaikki tykkäs! Jopa kaveri, joka tunnusti vihaavansa juustokakkuja ylisti kakkua moneen kertaan 
Joten taas tuli todistettua, että onhan tämä aivan älyttömän ihana kakku 
19:15
Kiitos kinuskikissa tästä reseptistä!
Tein kahvinystävälle gluteenittoman version leipomalla pohjaksi brownie-pohjan tuolta kakkupohja-osiosta (korvasin jauhot gluteenittomilla). Kostutin pohjan kaupan valmiilla kahvijuomalla, joka muuten on hyvä alkoholiton vaihtoehto Baileysille myös täytteisiin. Koska pohja oli melko makea ja pehmeä, korvasin suklaakiilteen raikkaalla lakkahillokiilteellä, jossa oli mukana rapeat lakan siemenetkin. Hyvää tuli! Lopputulos oli tosin melko kaukana alkuperäisestä reseptistä
8:26
Joitain sellaisia dominomaisia gluteenittomia keksejä olen joskus syönyt. Ei ne ihan samalta maistu, mutta toimisi varmaan ihan hyvin tuossa pohjana. Ja on niissä kuitenkin samanhenkinen maku, joten voisi kuvitella sopivan taivaallisen hyvään täytteeseenkin
16:02
Heips, tuli mieleen tässä, että eikös ole olemassa gluteenittomia “domino”-keksejä. Siis eikös tästä kakusta tulisi gluteeniton kokonaan käyttämällä niitä keksejä oikeiden dominokeksien tilalla?
Pikkujouluihin väsään tämän (jo moneen kertaan aivan taivaallisen hyvänmakuiseksi todetun 
) kakun. En ole itse koskaan maistanut niitä keksejä, joten onko tietoa maistuvatko ne samalta kuin Dominot?
14:21
Joskus taannoin laitoin ajatuksen tuonne toiveet ja kehitysehdotukset osioon juustokakun tekemisestä silikonimuffinssivuokaan… Tein juurikin tätä kakkua ja onnistui hienosti, vielä kun olisi viitsinyt öljytä vuoat ni ois irronnu ehkä helpommin…
Vuokina oli iloleipurin kukan muotoiset muffinssivuoat. Oli sopivan kokoinen palanen ja uppos miespuolisille maistajille niin nopeesti ettei kissaa kerenny sanoon… 
13:27
FANIPALA:
Ja kun joskus otat vielä tuon kiilteen mukaan, mansikkoineen päivineen, niin varaudu keräämään kiitoksia myös kaikilta vierailtasi! Haastetta enemmän, kyllä toki, mutta saman verran tulee mukaan myös makua.
Aivan mahtavaa, juustokakkujen teko on sinulla selvästi hyppysissä.
Kolmas kerta toden sanoo; nyt jänskättää, mikä se kolmas juustokakkusi tulee olemaan.
ATENA:
Unfortunately we can assist our visitors only in Finnish.
Enjouable summer to you.
12:32
thank s can u write in english?
22:50
Toinen juustokakkukokeiluni oli tämä taivaallinen herkku…. hmmmmm. Tein brownis-pohjan ja juustotäytteen ilman suklaakuorrutetta, ja oli aivan mielettömän hyvää vaikka itse sanonkin ; )
22:49
Toinen juustokakkukokeiluni oli tämä taivaallinen herkku…. hmmmmm. Tein brownis-pohjan ja juustotäytteen ilman suklaakuorrutetta, ja oli taivaallista vaikka itse sanonkin
21:36
MIIKA:
Dominokeksimurska ja rasva saattavat liimautua aika tiiviiksi ja kovaksi tahnaksi, jos seosta sekoittaa kovin perusteellisesti. Keksien täyte edesauttaa asiaa. Kannattaa siis sekoittaa kevyellä kädellä ja myös painella vuoan pohjalle vähemmän tarmokkaasti.
7:34
Mulla tuli pohjasta aika kova. Onko vinkkejä sen pehmittämiseen?? Muuten kakku oli loistava !!!
16:53
Vähän tuunasin ja sulatin juustomassan joukkoon vielä tummaa suklaata…nami
8:10
Nam! Tykkäsimme tästä kovasti. Tein tätä eilen muuten ohjeen mukaan, mutta korvasin liköörin tazza-juomalla
8:45
Tämän kakun mieheni tituleerasi lempparikseen, ja oli kyllä hyvää! Mintun ystävänä tosin tein pohjan minttu-Dominoista ja tietty käytössä oli minttu-Baileys
12:56
ULTSI1:
Kiillettä tulee aika paksu kerros, mutta sen ei ole tarkoitus olla kumimaista. Vähennä liivatetta seuraavalla kerralla, jos se nyt tuli liian jämäkkää.
22:33
Minullekin tämä oli ensimmäinen juustokakku jonka tein, ja tuli todella hyvää! Mielestäni kiille oli vain vähän turhankin “jämäkkä”, melkein kumimainen. Hyytyisiköhän se vaikka liivatetta käyttäisi 0,5-1 lehteä vähemmän? Vai onko kiilteen tarkoituskin olla melko paksua?
23:30
OIVA:
Ei yhtään hassumpi suoritus aloittaa juustokakku-ura tällä ohjeella.
Baileysversion tuikkaan Kinuskikissan mietintämyssyn alle.
17:05
Tein juuri tämän kakun elämäni ensimmäisenä juustokakkuna ja voi pojat, että on taivaallisen makuista! Ohje oli niin selkeä, että jopa ensimmäistä kertaa liivatteiden liottelun sekä valkuaisten vatkaamisen kanssa husaava sai aikaan ihanan täyteläisen makunautinnon. Mascarpone on piste iin päällä, pidän siitä tässä muodossa paljon enemmän kuin Tiramisussa.
Kinuskikissa: oletko ajatellut muokata johonkin muffinsi- tai leivosreseptiisi Baileys-version? Aikuiseen makuun, mutta ikuisille pikkupojille ja -tytöille…
14:35
PIRJO:
Itse tein tällä (soveltaen) ohjeella juustokakun isänpäiväksi ja maustoin ihan vain viskillä. Sitä ei toki tullut laitettua kuin ehkä 2-4cl… Lorauttelin joukkoon ja maistelin kunnes sain itselle maistuvan version aikaiseksi. Varmaan myös konjakki, kahvilikööri tai kaakaolikööri sopisivat tosi hyvin. Oma tekele ja siihen liittyvät pohdinnat löytyvät täältä:
http://johannan-herkut.blogspot.com/2010/11/viskijuustokakku-kaakaokiilteella.html
Niin ja siis liivatteet muistaakseni sulattelin tilkkaan laktoositonta kermaa…
13:33
Ikäväkseni kuulin Alkossa, että kaikissa kermapohjaisissa juomissa on laktoosia. Eli en voi käyttää vieraille tarkoitettuun kakkuun kermalikööriä. Kahvivieraamme ei siedä lainkaan laktoosia. Mitähän voisin laittaa tilalle?
11:43
Tämä on todella ihana kakku! Siis ihan taivaallinen
Osaisitkohan auttaa sellaisen asian kanssa kuin syötävä kakkukuva? Haluaisin siis tehdä poikani syntymäpäiville tämän tai muun juustokakun, niin voiko sellaisen kakkukuvan laittaa näidän päälle?
19:30
Tästä ohjeesta suuret kiitokset (vaikka vähän olenkin ohjetta muokannut)!
Tein marraskuussa tupaantuliaisiin ja kaverit tykkäsivät kovasti! Yksi mestarikokkaajakin tuli vielä myöhemmin illalla sanomaan, että oli tosi hyvää kakkua!
Tein tätä myös miehen vanhempien joulujälkkäriksi, ja sielläkin kehuttiin kovasti!:)
Sen verran olen reseptiä muokannut, että olen käyttänyt maustamatonta tuorejuustoa mascarponen sijasta (tämä ihan kustannussyistä:D) ja tomusokeria olen laittanut melkeinpä puolet enemmän! En tiedä onko tuolla mascarponella ja normi tuorejuustolla jotain eroa tuohon tomusokerin käyttöön liittyen, mutta ohjeen tomusokerimäärällä täyte ei sellaisenaan oikein ollut mun makuun (siinä vaiheessa se oli mun mielestä suoraan sanottuna aivan kamalaa). Sitten kun sitä kippasin lisää ja lisää, tuntui että tuli liian makeata, mutta valmiissa kakussa se olikin juuri sopiva määrä! Voi toki olla, että ohjeen määrällä kakku olisi myös valmiina ollut hyvää, vaikka valmistusvaiheessa ei siltä maistunutkaan..
10:31
mie laitoin koristeeksi valkosuklaarouhetta
22:57
On niin hyvää, ettei tarvitse ylimääräisiä koristuksia!
21:51
Oisko kellään ideoita millä nuo mansikat vois korvata tähän aikaan vuodesta?
23:33
Aijon tarjota tätä ihanuutta syntymäpäivilläni perjantaina, mutta yksi vieras on pahasti mansikoille allerginen :/ Olisko mitään muuta toimivaa vaihoehtoa korvaamaan mansikka?
22:02
Luru: hienoa, että kakku onnistui hyvin! Ja aivan upeaa kuulla, että leivontakärpänen on puraissut sinuakin. Iloisia leivontahetkiä sitten vaan!
Helsky: valkuaisvaahto on mukana lisäämässä täytteeseen massaa, kuohkeutta ja keveyttä. Kokeilin täytteestä monia versioita ja vasta valkuaisvaahdon kera olin täysin tyytyväinen – kakku on muuten melko raskas, tosin silloinhan pienikin pala riittää.
Hyvä kuitenkin kuulla, että tarvittaessa onnistuu ilmankin.
22:09
Tein kakun vähän isompana, 27cm vuoka ja laitoin kiilteeseen 2tl vaniljasokeria..
Kiitos loistavasta reseptistä ja tästä tuli kyll suosikki, kun oppisin vielä koristelemaan kakut hienosti
Olet saanut minut leipomaan ja tykkään siitä päivältä enemmän
Suuri kiitos!
16:07
kyllä onnistuu ilman valkuaisiakin. laitoin 2,5 dl kermaa. kakusta tuli matalahko, mutta voi johtua myös vuuasta. mutta hyvän ja näyttävän näköinen silti. suklaakiille onnistui hyvin ja kaikille maistui
20:29
kokeilin nyt ilman niitä valkuaisia. en oikein välitä raaoista kanamunista enkä tiedä että mitä niille keltuaisillekaan sitten tekisin. voin huomenna palata asiaan ja kertoa kuinka onnistui ja maistuiko anopillekin
19:09
luulisin että onnistuu, mutta rakenne jäänee aika tiiviiksi. ‘ohjeen mukaan tehtynä tuosta tuli yllättävän kevyen oloinen. Itse tein ekaa kertaa valkuaisvaahtoa, ja jännitin, mutta hyvin onnistui =)
18:40
Kuinkahan olenaisia ovat nuo valkuaiset? Onnistuukohan ilman niitä?
22:10
SOJA:
Olipa mukava kuulla, että kakkusi onnistui!
21:17
tästä tuli aivan ihanaa… ja tein sit sen pohjan kuitenkin dominoista.
Kiitos ihanasta ohjeesta. Koristelin valkosuklaarouheella, toimi oikein kivasti
15:19
Kiitos supernopeasta vastauksesta! tarvikkeet hankittu ja ehkäpä ehkä huomenna kokeiluun… =) jos vaan nuo rakkaat tuplani antaa hetken rauhaa….
Kyllä mie vähän ihmettelen miten oot kaksosten kanssa ehtiny näin paljon, ei miulla aika/viitsiminen riitä….
14:32
SOJA:
Esim. perinteinen digestivekeksipohja käy.
Ohjeen siihen löydät kakkupohjat-kategoriasta.
14:02
Hei! ajattelin tehdä tätä isänpäiväksi, mutta mieheni ei dominoista hirveästi välitä… olisiko joku muu keksi jo hyväksi havaittu kokeilemalla?
19:27
AINO:
Myrkynkeittäjällä aivan oikea tieto: Dominot käytetään täytteineen päivineen!
15:56
Oli kyllä todella ihana kakku. Ja vieraatkin kovasti kehuivat.
13:05
Kyllä minä aina laitan dominot täytteineen muusiksi
Silloin ei tarvitse niin paljon rasvaa kaveriksi. Tässäkin ohjeessa on niin vähän voita pohjassa että eiköhän täyte ole mukana…
14:41
Hölmö kysymys… Otetaanko Dominoista täyte pois? Terv. Aloittelija
11:38
Tehtiin tätä viime lauantaina omiin häihini hääkakun lisäksi ja kyllä vieraat tykkäs!
meni kuin kuumille kiville…kiitos tästä ohjeesta! 
12:20
Ihanan näköinen kakku! Kuinkahan paljon etukäteen kakun voi tehdä? Jos H-hetki on esim. lauantaina, voiko kakun tehdä jo to tai pe valmiiksi?
15:33
Oi tämä on kyllä niin ihanaa
Olen tehnyt näitä nyt erilaisiin juhliin, hieman ohjetta muunnellen. Oli tosi hyvää myös minttudomino-pohjalla, nam!
18:46
Mahtava kakku! Tein tätä synttäreilleni ja hyvin maistui! Itse olen aika tarkka, mitä suklaata suuhuni laitan ja kiille olisi mielestäni kaivannut “täyteläisyyttä”. Oli jotenkin vetisen makuinen omaan suuhuni. Mutta se on niin mahtavan näköinen, että en haluaisi jättää poiskaan! Mietin, että tulisikohan täyteläisemmän makuinen, jos korvaa maidon kuohukermalla? Ja tuleeko yhtä hyvän näköinen kuohukerman kanssa, vai vaikuttaako maidon korvaaminen kuohukermalla kiilteen ulkonäköön?
11:07
Hei!
Voiko kakun tehdä jo edellisenä päivänä, siis meneekö miksikään jääkaapissa..?
Kiitos mahtavasta blogistasi!
13:36
Kokeilin tätä juhannuksena ja tämä oli kyllä aivan taivaallisen hyvä kakku! Baileys maistui mukavasti ja kaikki osat sopivat todella hyvin yhteen.
Kaakaokiille oli yllättävän vahvan makuinen – voiko kiille mennä ihan pipariksi,
jos laitan siihen seuraavan kerran hieman enemmän sokeria?
Suurkiitos kaikista ohjeista! Neljää kakkureseptiä olen jo ehtinyt kokeilla, vielä olisi aika monta testattavana.