30.05.2013   26 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Jälkiruoat,  Kesä,  Lapset,  Leivokset,  Makuja maailmalta,  Muuta makeaa,  Pikku-Kinuskit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Hiekkakakut


hiekkakakut

Kesän kynnyksellä voi lapiot laittaa heilumaan keittiössäkin. Hyvä Terveys -lehdestä, etnistä ruoanlaittoa käsitelleestä jutusta poimittu ohje oli poltellut hyppysissäni jo vuoden verran, kunnes viimein koitti aika päästää sisäinen pikkutyttö valloilleen. Muuntelin reseptiä melko paljon. Maultaan ja suutuntumaltaan tälle ei oikein löydy meikäläisittäin tuttua vertailukohtaa ja tämä onkin syytä ottaa erikoisuutena. Alkuperäinen ohje edustaa intialaista keittiötä, joten tämä sopisi esimerkiksi jälkiruoaksi intialaiseen/aasialaiseen menuuseen. Hauskasti toimi mannasuurimoista tehty ”puuro” kostean hiekan kaltaisena aineena. Lapset mukaan näitä tekemään (vai onko nyt äidin vuoro leikkiä?)! 🙂


Vinkki:
Mantelikermaa saa etnisistä ruokakaupoista ja Stockalta, kenties muistakin hyvin varustetuista ruokakaupoista.

6 kappaletta

Appelsiini-mausteleivokset

Taikina:
1 ½ dl mannasuurimoita
1 rkl kardemummaa
2 tl kanelia
1 ½ dl tummaa ruokosokeria
75 g voita
4 dl appelsiinimehua

Tarjoiluun:

mantelimaitoa tai kermavaahtoa


Paahda mannasuurimot kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes väri on vaaleanruskea. Varo polttamasta suurimoita, silloin kakkusiin tulee kitkerä sivumaku. Lisää mausteet ja sokeri.

hiekkakakut-vaihe

Sulata voi ja sekoita mannasuurimoiden joukkoon.

hiekkakakut-vaihe-2

Kiehauta appelsiinimehu. Lisää mehua pannulle vähitellen ja sekoittele lieden keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes seos on paksua, kuivahkoa puuroa ja mannasuurimot ovat pehmeitä.

hiekkakakut-vaihe-3

Taputtele ”hiekkaa” muottiin ja kumoa valmiiksi annoslautaselle. Kakut voi kumota myös leivinpaperin päälle ja siirtää jääkaappiin jähmettymään. Kylminä niitä on helpompi käsitellä.

hiekkakakut-vaihe-4 hiekkakakut-vaihe-5

Tarjoile mantelimaidon tai kermavaahdon kera.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
46 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

suomi100
valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat