Harva voi vastustaa uunissa pehmeäksi paistunutta juustokakkua. Tässä versiossa täytettä maustaa appelsiini. Puolukat ja piparkakut vievät makumaailman jouluun. Kakun voi ja se kannattaakin valmistaa edellisenä päivänä, mikä tuo helpotusta juhlapäivän aikatauluun. Pöytäänpääsyn odottelu vain parantaa makua ja rakennekin ehtii yön aikana asettua. Piparitalkoiden kauneimmat yksilöt kannattaa laittaa syrjään ja käyttää joulukakun koristeina.