17.11.2016   8 kommenttia Kategoria: Joulu,  Pikkuleivät
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Anispiparkakut


anispiparit

Pipariaika on pian käsillä ja tänä vuonna joulupipareihini pääsi Kinuskikissan maustekaapin nousija, anis. Mausteen isoa määrää ei pidä reseptissä säikähtää. Anis ei puske pipareista läpi, vaikka maustetta onkin reilusti. Sitä voi laittaa reilumminkin!

Taikinakuvioiden päälle ripottelin reippaasti valkosuklaata. Se antaa makua ja suutuntumaa. Valkosuklaa paahtuu uunissa karamellimaiseksi ja sopii siten loistavasti pikkuleipien päälle. Muuta koristelua ei sitten tarvitakaan. Ripaus tomusokeria riittää.

35 kappaletta

Taikina:
100 g voita
1 dl sokeria
¾ dl vaahterasiirappia
1 muna
2 rkl kokonaisia aniksia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
70 g valkosuklaata


Paloittele huoneenlämpöinen voi kulhoon (lämmitä jääkaappikylmää voita hieman mikrossa). Mittaa joukkoon sokeri. Kuumenna vaahterasiirappi kiehuvaksi ja lisää kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon muna.

Hienonna anikset morttelilla jauhemaiseksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan pienissä erissä.

Muotoile taikinasta litteä möykky ja kääri se kelmuun. Anna kovettua jääkaapissa pari tuntia.

Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen levyksi ja ota lumihiutalemuotilla kuvioita. Nosta pellille leivinpaperin päälle.

Leikkaa valkosuklaa veitsellä rouheeksi. Laita suklaarouhetta taikinakuvioiden keskelle.

Paista pipareita 200 asteessa 6-8 minuuttia pipareiden paksuudesta riippuen.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
18 tassutusta

Kinuskikumppani

Kts. lisää reseptejä osioista Pääsiäinen » ja Kevät »

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
Kiitos Jennikatariina,
että löysit tämän vanhan suklaa-
sitruunakakun
ohjeen: "Aivan ihana
resepti! Kakku aivan sulaa suussa,
eikä ole yhtään liian makea!
Tämä menee ehdottomasti
vakioleipomusten
listalle."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

suomi100

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Valkosuklaaputouskakku
    Katerina: Haluaisin kovasti kokeilla tämän kaltaista kakkua, mutta ongelmana on se, että kakun pitäisi olla laktoositon. Olisi silti mukava saada kakkuun…
  • Nopea ja helppo minttusuklaakakku
    Mato: Onko suklaataikinan tilalle jotakin korvaavaa pohjaa? Ko. tuotetta ei valmisteta enää. Muut ainekset ostettu ja tarve parin päivän päästä! Eihän…
  • Mehevä suklaakakkupohja
    harmi93: Pitäisikö pohjan kohota uunissa kuinka paljon? Itse kun olen tehnyt niin ei ole kohonnut juuri lainkaan ja siksipä…
  • Baileys-täyte
    Kiiva: Kiitos vinkeistä! :)
  • Baileys-täyte
    maris: Kiiva: hyvältä suunnitelmalta kuulostaa minustakin. :) Haluaisin vielä oman kokemukseni pohjalta antaa vinkin, että pohja kannattaa laittaa…

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat
valio-tammikuu