29.3.2008 9:56
Tällaista vähän erilaista voileipäkakkua ehdotettiin illanistujaisiin ja minä sain kakun tehtäväkseni. Tulisuutensa vuoksi en tätä kahvipöytään suosittelisi, mutta meillä tämä teki hyvin kauppansa, kun tarjottavat olivat muutenkin meksikolaisteemalla. Ainakin minun makuuni tämä oli juuri sopivan tulinen. Kakun päälle kannattaa latoa runsaasti salaattiaineksia. Raikkaat kasvikset tasapainottavat sopivasti voimakkaita täytteitä ja sittenpä ei tarvitse salaattiakaan tehdä erikseen.
24 annosta
3 pkt (36 palaa) täysjyväpaahtoleipää (esim. Pirkka)
Broileritäyte:
450 g maustamattomia broilerinfileesuikaleita
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tlk (320 g) salsa mexicana -meksikolaiskastiketta (esim. Pirkka)
1 tlk (300 g) juustodippiä (esim. Pirkka)
Guacamoletäyte:
½ tlk (à 300 g) guacamoledippiä (esim. Pirkka)
1 punainen paprika
Kostutus:
1 ½ dl vettä
½ dl sitruunamehua
Kuorrutus:
½ tlk (à 300 g) guacamoledippiä (esim. Pirkka)
150 g ranskankermaa
Koristeeksi:
1 keltainen parika
kirsikkatomaatteja
punasipulia
jääsalaattia
1 ps nachoja
herneenversoja
Ruskista broilerinsuikaleet öljyssä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Hienonna lihat leikkuulaudalla. Sekoita joukkoon salsakastike ja juustodippi. Kuutioi punainen paprika.
Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois. Lado tarjoiluvadille 9 leipäviipaletta: 3 rinnakkain ja 3 peräkkäin. Kostuta leivät sitruunavedellä. Levitä päälle puolet broileritäytteestä. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta. Levitä päälle guacamoledippiä ja ripottele pinnalle paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros. Kostuta ja täytä lopulla broileritäytteellä. Lado vielä neljäs leipäkerros ja kostuta pinta.
Suojaa kakku tuorekelmulla. Paina kerroksia kevyesti yhteen tai laita päälle kevyt paino, esim. leikkuulauta. Nosta kakku kylmään ja anna kostua yön yli.
Sekoita guacamoledippi ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle. Laita kakun päälle runsaasti salaattiaineksia koristukseksi, esim. paprikasuikaleita, kirsikkatomaatteja, punasipulia, jääsalaattia, nachoja ja herneenversoja.
Lähde: Pirkka
29.3.2008 12:52
Ihanan runsaan näköinen!!! Oikein onnistunut koristelu, niinkuin sulla kyllä aina…
Nam!!
29.3.2008 15:15
Mukava ku olet taas palannut takaisin mahtavine herkkuinesi! =) Tosi upea koristelu! Minusta voileipäkakkujen koristelu on paljon vaativampaa kuin täytekakkujen, mutta sie olet kyllä tässäki onnistunu erinomaisesti. : )
30.3.2008 10:37
Wau! Kakkusi on paljon hienompi kuin Pirkan sivuilla ollut alkuperäinen resepti.
Täytyy itsekin kokeilla tätä joskus!
30.3.2008 15:10
Tosi herkun näköistä !
30.3.2008 21:35
Aivan upea tämä kakku! Ja niin selkeät ja hienot ohjeet!
31.3.2008 9:28
Samoilla linjoilla ollaan oltu. Meillä oli eilen mieheni syntymäpäivillä tätä myöskin tarjolla. Itse tykkäsin kovasti, kuten myös muut mausteisen ruuan ystävät, mutta vanhempiväki ei sitten ollutkaan niin ihastuneita… Itse kyllä varoittelin etukäteen, että on erilaisen makuista ja jonkun makuun tulistakin. Eipä sitä paljoa jäänytkään (n. 20 vierasta), kun mieheni sisko poikaystävänsä kanssa ottivat kotiin viemisiksi pienen palasen eli kauppansa teki.
31.3.2008 12:14
Ihanan eksoottisen näköinen ja varmasti makuinenkin kakku!
3.4.2008 13:01
Hei! Olisiko sulla ideoita millä tuon quacamolen voisi korvata? En tykkää siitä henk.koht yhtään, mutta muuten tuo kakku olisi niin ihana tehdä!
3.4.2008 17:25
Kiitti taas viesteistänne!
Iinuska: Esimerkiksi cheddar/taco/chili-maustettu tuorejuusto voisi sopia. Paprikan voisi sekoittaa tuorejuuston joukkoon ja jos vaikuttaa kovin tönköltä, niin ohentaa hieman ranskankermalla tai maidolla. Uskon, että tulisi hyvää. En itsekään ole guacamolen suuri fani nimittäin.
Voileipäkakussa se onneksi hukkuu muiden makujen joukkoon.
5.4.2008 10:02
Tää vaikuttaa tosi hyvältä kakulta. Taidan napata ohjeen ensi viikon 1-vuotis synttäreitä silmällä pitäen. Itsekään en ole niin tuon guacamolen ystävä, mutta pitää testata tota tuorejuustoa.
Voit lisätä mut sun listalle, jos haluut =)
10.4.2008 10:00
tää on kyllä hyvännäköinen ja varmaan makuinen. Tuo guacamole n muutos voisi ehkä olla meidänkin kohdalla tarpeen. Täytyy mietiskellä jos vaikka Vapuksi tekisi…
10.4.2008 10:01
niin ja se unohtui että tosi ihana kun olet viitsinyt ottaa noin SIISTIT ja hyvät vaihekuvat. Mitä leivonnasta tulisikaan enää ilman nettiä…
13.4.2008 9:39
Hienosti olet koristellut,vau! Minä tein tuota myös eikä siitä tykännyt kukaan,minusta nuo ainekset eivät sovi yhteen,varsinkin tuo tulinen salsakastike tunki liikaa läpi eikä guacamole minusta kuulu voileipäkakkuun.Lisäksi kostutukseen sopisi paremmin esim maito,liian kitkerä on sitruunan ja salsan yhdistelmä. Oli ikävä heittää roskikseen melkein koko kakku kun oli niin pahaa.
13.4.2008 9:49
Kiitti kommenteista!
Kakkufani: minusta taas sitruunavesi oli loistava kostuke ja pohdinkin heti, että sitä voisi hyödyntää muissakin voileipäkakuissa. Meillä tästä tykkäsivät kaikki (nuorta porukkaa – vanhemmille en tarjoaisikaan), minä itse mukaan lukien. Lisääkin otettiin ja koko iso kakku tuli syötyä.
Mutta tätähän tämä on: toiset leivonnaiset jakavat jyrkemmin mielipiteitä ja silloin kannattaa valita huolella tilanne, jossa niitä tarjoaa.
20.7.2008 9:41
Aivan loistava voileipäkakku! En erityisemmin pidä perinteisistä voileipäkakuista enkä ole koskaan innostunut sellaista tekemään itse, mutta tämä vaikutti niin herkulliselta, että oli pakko kokeilla! Ja hyväähän se oli – tein hieman pienemmän version ja hyvin upposi vieraisiin sekä itselle myös
. Itse pidin sitruunavedestä kostukkeena, antoi sopivan happaman maun. Tätä pitää tehdä toistekin 
.
24.7.2008 21:45
Suvi: kiva kuulla! Kiitos paljon viestistäsi! Tässä voikkarikakussa oli kyllä asennetta!
28.7.2008 14:43
Tein tätä kakkua viikonlopun 10 hengen juhliin ja tämä oli ihan menestys!!! KAIKKI tykkäsivät, muutama sanoi ettei ole ikinä syönyt niin hyvää voikkaria!!!
28.7.2008 21:02
Jessiga: voi IHANAA!
Kiitos, että tulit kertomaan! 
4.9.2008 12:17
Olisiko sulla jotain ehdotusta, miten tästä kakusta voisi tehdä kasvisversion (eli ilman broileria)? Mitähän sen tilalle sopisi?
Nämä sun sivut on ihan mahdottoman herkulliset! Kiitos!
4.9.2008 17:38
Porkkananpurija: vähän tietysti omien suosikkien mukaan, mutta tulipa mieleeni feta-juusto (tai jokin muu juusto), pavut (sopisivat meksikoteemaan) ja/tai aurinkokuivatut tomaatit.
5.10.2008 18:38
Meidän texmex-juhlissa tämä kakku oli menestys ja kävi hyvin kaupaksi: 25 juhlijaa haukkaili kakkua peräti 48 annosta.
Guacamolen korvasin vastaavalla määrällä Crème Bonjour Hell Tomaatti ja chili -tuorejuustoa ja el vegetariano-versioon käytin broilerin sijasta fetajuustoa.
Terveisiä kaikille tutuille, jotka tulevat tänne kurkkimaan ja kuolaamaan!
Ja iso kiitos Kinuskikissalle reseptistä!
8.10.2008 20:05
Kiitos palautteesta Señorita Muchos Nachos!
Mukava kuulla myös tuon vege-version onnistumisesta, koska sitäkin on täällä kyselty.
4.3.2009 8:09
Hei kinuskikissa,
Siskon vihjeestä löysin sivusi ja itse en ole juurikaan koskaan innostunut leipomisesta/ruuanlaitosta, mutta ehkä kiitos sinun olen ihan koukussa sivuihisi ja innostunut touhuamaan keittiön puolella =) Tein tämän voileipäkakun ystäväni synttäreille ja se onnistui hurjan hyvin. Ja oli äärettömän hyvää. =) Rakastan muutenkin suolaisia piirakoita/kakkuja ja innolla odotan josko jotain uutta siltä rintamalta
4.3.2009 17:00
Niina: kiva juttu, että olet innostunut!
Kiitos palautteesta! Suolaisia ohjeita tipahtelee tasaiseen tahtiin, seuraavaksi tuleekin jotain meksikolaisteemaan sopivaa.
5.4.2009 21:30
Tämän tein samoihin juhliin kuin lohikakun ohjeellasi
Ja meilläkin tykättiin! Tein taas laktoosittoma eli kuorrutukseen 150g guagamoleadippiä, 200g laktoositonta ranskankermaa ja 1 dl majoneesia.
12.4.2009 21:49
Hauska kuulla Päivi*!
20.4.2009 23:57
Huu, uskaltaisikohan tätä jo kokeilla? Onko kivan kipakka ja rapsakka, ettei semmonen litsläts märkä niin kuin perinteinen voileipäkakku? Minua riivaa hurja nirsouden pahe, olisi kiva kun löytyisi semmoinen voileipäkakku jota voisi itsekin syödä tehtyään
6.5.2009 13:25
Örkki: hitsi, anteeksi että vastasin kommenttiisi vasta nyt. En tiedä onko tämä tuossa tarkoittamassasi mielessä erilainen – eikös tuo riipu pitkälti siitä, kuinka paljon kostuketta käyttää. Kai tämänkin voi saada liialla kostutuksella pilattua.
Minun mielestäni tavalliset voileipäkakut ei kyllä ole “litsläts”. 
Toivottavasti löytyy sellainen ohje, josta itsekin tykkäät!
18.6.2009 2:02
Huomenna (tai siis tänään :’>) ajattelin näpertää tämän juhannusta varten. Ennen en tykännyt yhtään tehdä voileipäkakkuja, mutta kun tein tuon sinun lohikakkusi niin PAM, innostuin kertaheitolla. Myös todella kranttu tätini pummi lohikakun täytteen ohjetta kun oli niin makoisee, propsit sulle
Missä olisinkaan ilman Kinuskikissaa
22.6.2009 11:10
bethies: heh, aivan loistavaa kuulla.
Niiaa niksautan kauniista sanoistasi!
6.7.2009 15:24
Tosi kaunis kakku, mutta onkohan vaikea leikata paloja…?
9.7.2009 23:02
tupu: ei mielestäni sen vaikeampi kuin voileipäkakuista yleensäkään.
9.9.2009 9:22
Hei! Kiitos mahtavasta blogista ja ohjeista! Tämä voileipäkakku vaikuttaa herkulliselta, mutta mietin tuota kostuttamista – riittääkö tuo ohjeessa mainittu määrä varmasti näin isoon kakkuun? Kuivat voikkarit kun ovat ihan kamalia….. Mikä sinun kokemuksesi on?
9.9.2009 13:35
Nina: tällä kostukemäärällä itse tein eikä kyllä yhtään kuivalta maistunut. (Täytin kakun jo edellispäivänä, kuten yleensä tapaan näiden voikkarikakkujen kanssa tehdä.) Jos olet tottunut enemmän kostuttamaan, niin tee sen mukaan.
28.1.2010 22:35
Hei! Tein täksi illaksi tätä texmex-voileipäkakkua tyttäreni illanistujaisiin, ja täytyy sanoa, että nam! ainakin tuo pieni tulisuus oli minun makuuni. Sinulla on niin ihanat ohjeet kuvineen, että koin jo pieniä avuttomuuden hetkiä, kun tuon palvelimen siirron vuoksi (kai) kuvia ei näkynytkään… eli jouduin muistelemaan millaisia koristeluja olit tehnyt (voi tätä avuttomuutta!!)
Mutta siis, kiitos ihanista ja selkeistä ohjeista jälleen kerran!!
Seuraavaksi teen varmaan tuota italialaista voileipäkakkua…
2.2.2010 21:11
Anne oi ei, tekniset ongelmat tulevat aina väärään aikaan! :/ Seuraavan voikkarikakun kanssa sitten parempi onni.
Kiva kuulla, että kuvat ovat tarpeellisia! Kiitos vielä palautteestasi!
16.3.2010 22:03
Itse en tykkää kaupan valmiista guogamoleista (melkeinpä syömäkelvotonta mielestäni
), vaan teen sen itse ja ero on kuin yöllä ja päivällä! Guogis on todella helppoa tehdä itse ja hyviä reseptejä löytyy googlettamalla. Itse laitan siihen avogadoja, ceme frechiä, limen mehua, maun mukaan pippuria + suolaa (+valkosipulia) maun mukaan. MIELETTÖMÄN HYVÄÄ JA RAIKASTA 
.
Itse ajattelin tuota kakkua kokeilla ensi viikolla nuorille aikuisille lapseni 2v. synttäreillä. Katsotaan miten onnistuu
23.3.2010 17:26
Jossu-Possu: olet varmasti oikeassa tuo guacamolen kanssa. Itse tehtyä ei voita mikään, ja pätee moneen muuhunkin kuin guacamoleen.
Toivottavasti voileipäkakku teki kauppansa!
28.3.2010 16:59
Hei! Pakko kiittää! Sain tänään lapsen lapseni 4-vuotispäivillä miniäni tekemää texmex-voileipäkakkua. Oli hyvää. Kysyin tietysti, mistä hän oli ohjeen ottanut. Kerroin miniälleni, että samoilta sivuilta löysin mieheni 60-vuotisjuhliin ihanan pikkuleipäohjeen sivuiltasi. Kiitos siitäkin! Tykkään sivuistasi, kun aina julkaiset myös ohjeen herkullisiin leivonnaisiin (monet vain kuvaavat leivonnaisiaan ja “ärsyttävät” lukijaa). Kiitos sinulle!
2.4.2010 10:20
Kiitos tästä ohjeesta! Kakku on valmiina jääkaapissa odottamassa pääsiäisen illanviettoa
Me teimme muuten ohjeen mukaisesti, mutta kuorrutukseen käytimme majoneesia cuacamolen kaverina, koska ranskankerma unohtui ostaa :/
Blogisi on upea! Hyvää pääsiäistä!
21.4.2010 21:08
Kiitos kovasti viesteistänne Irene ja Saana!
29.5.2010 16:19
Hei!
Salsan kanssa oli hieman liian tulinen, näin sain itselleni sopivan määrän potkua! Kiitoksia hyvistä ohjeista, loistavista välivahekuvista ja inspiroivista ideoista!
Teen tätä kakkua jo toistamiseen, tällä kertaa vaihdoin tuon salsa-kastikkeen pirkan yrttimausteiseen tomaattimurskaan. Maustoin itse ja sain loistavan!!