9.1.2009 20:35
Pullaa pähkinäsuklaan ystäville! Idea pähkinäsuklaasta pullan täytteenä tuli aikanaan Pirkka-lehdestä. Mehevää ja herkullista, kun haluaa vaihtelua tavalliselle kanelipullalle.
Taikina:
5 dl kevytmaitoa
1 pkt hiivaa
2 dl sokeria
½ rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1 muna
200 g voi- tai margariinisulaa
n. 15 dl vehnäjauhoja
Täyte:
4 dl pähkinäsuklaalevitettä (esim. Nutella tai Rainbow)
Pinnalle:
1 muna
(raesokeria)
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja ripottele joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maidon joukkoon. Sekoita hiivamaitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää joukkoon n. 11 dl jauhoja pienissä erissä käsin (tai alkuun puuhaarukalla) sekoittaen. Sekoita taikinaan sitten voisula ja tämän jälkeen loput jauhot. Kohota n. 45 min.
Jaa taikina kahteen osaan. Käsittele yksi puolikas kerrallaan. Vaivaa ensin ilmakuplat pois. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä n. 25 x 85 cm kokoiseksi levyksi. Levitä pinnalle puolet pähkinäsuklaalevitteestä (2 dl).
Kieritä taikina rullalle ja nipistä saumakohta umpeen. Leikkaa 2 cm paksuiksi paloiksi. Nosta kierteet pellille leivinpaperin päälle ja anna kohota liinan alla n. 10 min. Voitele munalla.
Paista 200 asteessa n. 8 min.
9.1.2009 20:57
Herkullisen näköisiä pullia! Tosin kanelista korvapuustia ei kyllä mikään voita
10.1.2009 10:37
Nam nam…
Tosi herkullisen näköisiä. Tuo pähkinäsuklaalevite on kyllä kätsää, kun sitä voi työntää vaikka mihin mukaan 
Näitäkin voisi joskus kokeilla tavallisen pullan tilalle. Pakko kysyä, kuvaatko pihalla, kun on tuommonen tuo tausta tuossa kuvassa. Kuvasi on kyllä mahtavia, saisit pitää siitä jonkun “kurssin” täällä, kun esim. minä oon ihan tumpelokuvaaja 
10.1.2009 20:44
Ihania=)!!!
10.1.2009 22:14
Ompa herkun näköisiä pullia. Pitääpä kokeilla seuraavana “pullapäivänä”. Nyt sitten varmaan tyhmä kysymys, otetaanko kakuista marsipaani koristeet pois kun ruvetaan sitä leikkaamaan/syömään? Esim sinun pionikakusta? Tai kun ajattelin tytön synttäreille tehdä ison hello kittyn kakkuun niin otetaanko se pois kun ruvetaan leikkaamaan kakkua? Ja jossain blogissa näin ison pääkallon joka oli kuivatettu muotoonsa ja oli melkein saman levyinen kuin kakkukin, niin entä se? Ei vissiin syödä…? Huomaa varmaan etten ole ollut missään tekemisissä marsipaanin kanssa ennen
10.1.2009 22:26
Kiitti kommentoijille!
Noora: ulkona pyrin kuvaamaan aina kun mahdollista, valo on parempi. Tämä kuva on otettu kesällä, siitä lehtevä tausta.
Jonsku: jos koriste on tosi massiivinen (kuten pionikakussa), niin sen voi siirtää syrjään (ainakin alkuun kakun päällä vähän reunemmas, jos mahdollista). Iso yksittäinen koriste on hankala, jos/kun kakun koristelu joudutaan ennen syömistä turmelemaan. Itse olen tarjonnut tällaista kakkua vain perheelle. Isommissa juhlissa vieraat katsovat kakkua ensimmäisen kerran vasta tullessaan leikkaamaan palasen itselleen. Silloin on tärkeää, että kakku näyttää hyvältä, vaikka joku olisi jo ehtinyt sen aloittaa. Itse olen jättänyt pienempien koristeiden syömisen vieraiden harkintaan. Jos koristeet ovat ehtineet kovettua ja tiedän ne hankalasti syötäviksi saatan kyllä sanoa suoraan, että koristeet saa syödä jos haluaa, mutta voi hyvin jättää lautasen reunalle.
11.1.2009 14:06
Yksi päivä miehen kanssa muisteltiin Pariisissa syötyjä ihania suklaacroissantteja, ja mietittiin että mitenköhän niitä saisi tehtyä. No näköjään tuolla suklaalevitteellä voisi onnistua! NAM!
11.1.2009 22:53
katja: vastaan sinulle sähköpostiin ja poistin tämän tästä. Nään sieluni silmin, mihin aihe johtaa kun sormella vähän tökkäsee muurahaispesää.
-Kinuskikissa
12.1.2009 7:45
Päivi*: joo, pähkinäsuklaacroissantit ei kuulosta yhtään hullummalta! Samaa ideaa varmasti niissä.
12.1.2009 10:13
Herkullisen näköisiä pullia! Pullien tekokuvissa vaan pistää silmään, että leivot sormus kädessä. Sormus kannattaisi kyllä poistaa ennen taikinan vaivaamista, sillä sormuksessa voi olla uskomattomia määriä bakteereita. Vaikka pullat paistetaan, ei niihin kannata ehdoin tahdoin lisätä ylimääräisiä mahdollisesti ruokamyrkytystä aiheuttavia baktreereja. Anteeksi tälläinen kommentti, mutta olen eläinlääkäri ja meidän koulutukseen kuuluu myös elintarvikehygienia. Katson telkkarissa pyöriviä kokkailuohjelmia aina välillä raivosta kihisten, kun hygienian taso saatta niissä olla todella alhainen.
12.1.2009 11:45
Zonula: täytyy näköjään kommentoida tätä julkisesti, koska asia pistää silmään. Kuvausteknisistä syistä pidän kameraa oikeassa kädessä ja vasemmalla “mukavaivaan”. En pidä taikinaa vaivatessani sormuksia kädessä, eiköhän tuo ole itsestäänselvyys. Muilta osin hygieniasta paasaaminen hieman ärsyttää minua, siinäkään ei pidä mennä liiallisuuksiin. Asiasta on kiistelty aiemminkin blogissa ja tuota keskustelua en halua enää avata uudelleen.
22.1.2009 13:17
Hei,
taalla tulee ulkomailla asuvalta avuttomalta leipojalta aloittelijan kysymys… mun pullataikina ei meinaa koskaan onnistua! Seka kasin alustamalla etta tehokoneella sekoittaessa taikin jaa aina kamala tahmeaksi, eika siita siis sais esim. mitaan palloa muodostettua. Onko tama ihan OK, vai onko mielikuvani etta taikinan pitaisi lahtea irti kasista kokonaan oikea?
Voisiko asiaan vaikuttaa se, etta kaytan hienoja vehnajauhoja (en siis puolikarkeita, en tieda mista niita taalta loytaisin)?
Kiitos jo etukateen!
23.1.2009 17:29
spaghetti: kyllä taikinassa jotain on pielessä, jos jauhotetuilla käsilläkään ei saa pullaa pyöriteltyä. Kannattaa kokeilla lisätä taikinaan vähän enemmän jauhoja. Tai testata tätä minun pullareseptiäni, niissäkin on eroja. Tuosta vehnäjauhojen karkeudesta en kyllä osaa sanoa mitään. Jos reseptissä on suhteessa sama määrä jauhoja kuin esimerkiksi tässä minun reseptissäni, voi pullataikinan löysyys tietysti johtua siitäkin. Mutta edelleen lääkkeeksi ehdotan samaa eli lisää jauhoja.
26.1.2009 13:28
Yritanpa uudelleen! Kiitos neuvoista ja kannustuksesta….
15.6.2009 15:31
Uunissa on juuri paistumassa kookoshiutale-voi-tomusokeri -täytteiset pullat ja taidankin tehdä lopputaikinasta näitä kun vastaavanlaista levitettäkin kaapista löytyy
Näyttää ihanilta!
Spaghetille tiedoksi että pullataikinaan kannattaa käyttää vain puolikarkeita vehnäjauhoja, hienoista jauhoista ei tule tarvittavaa sitkoa. Muistaakseni erikoisvehnäjauhopussin kyljessä lukeekin ” ei suositella pulla-ja sämpylätaikinaan”
22.6.2009 10:45
kerttuli: uutta tietoutta minullekin! Olisin taipuvainen uskomaan, ettei hienojen vehnäjauhojen käyttö aivan tuhoontuomittu asia voi olla, sillä itse on tullut niitä varmasti käytettyä – en ole kiinnittänyt jauhojen hienouteen/karkeuteen huomiota. Joka tapauksessa jatkossa pyrin käyttämään noita puolikarkeita, jos pulla siitä vain paranee!
25.1.2010 23:12
Hyvännäköisiä. Tuo mieleen texaspullan
(siis ulkonäkö) Oletko kokeillut dallas- tai texaspullia? lisäilepä tänne jos satut joskus testaamaan. Itse yritän paraikaa metsästää niihin ohjetta…
26.1.2010 22:48
onppu: blogistani löytyvien korvapuustien ohje on lähin, mitä olen texas-pulliin päässyt. Dallas-pullia sen sijaan en ole kokeillut. Kaupan dallas-pullista en kauheasti välitä, mutta itse tehtyinä niistä saisi varmasti herkkuja. Pitääkin kokeilla!
4.2.2010 16:17
Ooh, olen alkanut seuraamaan näitä sivujani ja nyt päivittäin käyn reseptejäsi läpi. Ihan vesi kielellä näitä lukee.
Miulla sattuu olemaankin lauantaina pullan teko päivä, niin taidankin kokeilla pullien sisään tuota pähkinäsuklaalevitettä. En koskaan ole kenenkään nähnyt sitä leivontaan käyttävän, saatikka maistanut mitään mihin sitä tulisi. Tämä onkin mukavaa vaihtelua omiin hillopulliini.
21.2.2010 18:49
Henriikka: jos ihastut pähkinäsuklaaseen kannattaa testata muitakin reseptejä, kuten pähkinäsuklaalla täytettyjä lusikkaleipiä, nougat-paloja tai pähkinäsuklaatorttua.
Myös kakun täytteissä olen tuota käyttänyt, omaa lemppariani!
21.3.2010 11:40
Aurinkoisen sunnuntai-aamun ratoksi päätin kokeilla leipoa näitä pähkinäsuklaapullia. Nyt terassikauden avaus ja terassille kahvin ja pullien kera. Kiitos jälleen
8.7.2010 22:48
Oli pakko kokeilla tätä reseptiä, kun pullanhimo iski. Tosi herkullisia tuli! Täytyy kyllä kiittää ihanasta blogista, vuoden päivät olen nyt ahkerasti lueskellut ja monia reseptejä kokeillut. Olet kyllä minut saanut hurahtamaan leipomiseen ihan täysin, kiitos siitä
22.7.2010 18:55
juu ihan kivoja pullia ja munkkeja.