Kotitekoinen sima kruunaa vapun vieton. Lapsena äiti teki aina vapuksi simaa ja parasta siinä olivat mielestäni rusinat – makua yhtään väheksymättä! 🙂 Kyselinkin siis Kinuskiemolta tätä reseptiä varten neuvoja. Valmistaminen on helppoa, aikaa kannattaa varata 4-6 päivää. Meidän sima on aina ollut perinteistä lajia ja se noudattelee pitkälti fariinisokeripussista löytyvää ohjetta. 4 litran annokseen kuluu puolikas pussillinen fariinisokeria. Lue täältä vinkki fariinisokerin säilömisestä. Loput pussista voi hyödyntää leivonnassa tekemällä esimerkiksi värikkäitä vappumunkkeja tai fariini-tädin maustekakkua.