Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo UgolinonSeikkailut

Kinkkupiirakka

4.1.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21682_IMG_2822-2_600x600.jpg

Pohjaan:

500g ruispiirakka taikinaa

tai

2 dl jauhoja
1,5 dl ruisjauhoja
150 g voita
1/2 vettä

Täyte:

300g kinkkua (iso kokonainen pala)
1/2 pieni purjo
5-6 kirsikkatomaattia
150g mustapippuri-tuorejuustoa
2 dl ruokakermaa
3 kananmunaa
Tuoretta persiljaa
Permesaania
Suolaa

6:lle

Sekoita kulhossa taikinat. Lisää kylmä voi ja sekoita käsillä kaiken hyvin nopeasti. Lisää vettä ja vaivaa kunnon napakka ja sileä taikina. Kääri kelmuun ja anna levätä jääkaapissa 30 min.

Sillä aikaa pilko pieneksi paloiksi kinkku, viipaloi ohueksi purjo ja leikkaa kirsikkatomaatit puoleksi.

Kauli taikina ohueksi leivinpaperin päällä (vuon kokoiseksi + 3cm joka puolelta reunoille).

Käännä paperi ylösalasin niin että taikina on alapuolella ja siirrä öljyttyyn ja jauhottuun vuokaan.

Paina taikina kunnolla pohjaan joka puolelta paperin avulla. Ota paperi varovasti pois.

Tee taikinaan reikiä haarukalla niin että kyspyy kunnolla ja ei jää pehmeäksi.

Sekoita kulhossa kunnolla kananmunat, ruokakerma, mustapippuri tuorejuusto, kinkku, purjo, tomaatit, suola ja persilja.

Kaada seos piirakkataikinan päälle ja tasoita.

Nipistä taikinan reunat sisäänpäin niin että muodostuu kaunos kehys.

Raasta tuoretta parmesaania pinnalle.

Paista uunissa 200 astetta noin 45-50 min (riippuu kuinka paksu piirakka on).

Piirakka on valmis kun pinta on kaunis ruskea.

Anna levätä 5min ja tarjoile lämpimänä! Nam!

Kategoriat

Helpot ja nopeatMuut suolapalatSuolaiset piirakatSuolaiset pikkuleivätTaikinat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21682_20181013_120229_400x400.jpgUgolinonSeikkailutKurpitsakuppikakkuja
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21682_IMG_8542_400x400.jpgUgolinonSeikkailutUgolinon Jouluinen Maitokreemikakku
5
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21682_IMG_8520_400x400.jpgUgolinonSeikkailutUgolinon Joulupiparellit
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21682_IMG_6289_400x400.jpgUgolinonSeikkailutEspresso-PlumCake
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21682_IMG_6393_400x400.jpgUgolinonSeikkailutTorta Mimosa
6
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21682_IMG_6251_400x400.jpgUgolinonSeikkailutLaskiaismarenkileivokset
6

Kommentit (2)

UgolinonSeikkailut
Kinuskileipomo UgolinonSeikkailut
7.1.2016 13:49

Onnistu kyllä hyvin ja tuhti ja maukas! Iso annos niin töihin vaan evääksi! 🙂

Kinuskiemo
5.1.2016 14:31

Täytteen aineksiin voi luottaa, tulee maukas piirakka. Maukkaalta myös näyttää. Uunissa paistunut kauniiksi, ja lautasella piirakkapala on saanut vierelleen parhaan kaverin, raikkaan salaatin. Nam! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa