Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Mansikka vaniljakakku

25.8.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19907_IMG_20170624_104438_600x600.jpg

24 cm vuokaan tehty. Pohja kahteen osaan leikattuna.

5 pienehköä munaa ( käytössä oli omia niin olivat vielä melko pieniä)
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3,5 dl Sempperin Fin mix gluteenittomia jauhoja
1 dl vaaleata jyttejauhoa
1,5 tl leivinjauhetta

mantelijauhoa vuoan reunoille

uuni 175

Yhdistä jauhot, vatkaa munat ja sokerit yhteen.
Lisää jauhoseosta vähän kerrassaan kun kääntelet taikinaa.
mantelijauholla voideltuun vuokaan.
uuniin 45 min.
Voit tehdä jo edellisenä päivänä.

Kostutus vaniljamaidolla:
maitoa n. 1,5 dl 2 tl vaniljasokeria.
Gluteeniton kakkupohja imee melko paljon nestettä, mutta syytä olla varovainen ettei ylikostuta.

Mansikkamousse:

3 dl Mansikkasosetta
2,5 dl vispiä
2 dl mansikkarahkaa
vaniljasokeria
sokeria maun mukaan
hieman punaista pastaväriä
7 liivatetta

Liivatteet kylmään veteen jo ajoissa, kun ovat lionneet kuumenna tilkka vettä ja lisää liivatteet, anna jäähtyä. Vaahdota vispi ja lisää rahka ja sose. Lisää sokerit ja pastaväri. Lisää seokseen liivate hitaasti kaataen ja hyvin vatkaten.

Kokoa irtopohjavuoan reunoja apuna käyttäen.
Leikkaa pohja 2 osaan.
Pohja alimmaiseksi, kostuta vanijamaidolla. Mansikkavaahtoapäälle, tasoita ja laita jääkaappiin n. 30 min

Vaniljavaahto:
2 dl vatkautuvaa vaniljakastiketta
1 prk vaniljarahkaa
vanilja aromia vähän.
4 liivatetta

Liivatteet on jo liotettu kylmässä vedessä, kuumenna tilkka vettä jossa tippa pari vanilja aromia, jäähdytä.
Vaahdota vaniljakastike, lisää rahka, aromi ( sokeri), lisää liivateneste seokseen.

Lisää seos mansikkamoussen päälle ja laita kakkupohja kansi, muista myös se kostuttaa.Jääkaapissa seuraavaan päivään.

Koristelu n. 5 dl vispiä ja hieman vaniljakreemijauhoa. Puolukkajauhoa oli kaapissa niin laitoin sitä ennen mansikoita. Mansikkajauho ehkä parempi, mutta en kyllä maussa sitä huomannut.

Ainesosat

MansikkaVanilja

Erityisruokavaliot

Gluteeniton

Kategoriat

JälkiruoatKakkupohjatKakunkuorrutteetKesäKlassikotRippijuhlatTäytekakutTäytteet

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

Kommentit (4)

Kinuskiemo
26.8.2017 20:22

Kaunis mansikkainen kermakakku. Näyttää herkulliselta. Upeat pursotukset sekä kakun reunoilla että kakun päällä mansikoita kehystämässä. Annospalassa herkulliset näyttävät kerrokset. 🙂

sokeriruusu
25.8.2017 23:52

Kiitos Maris 😊 10 v meni että diaknoosin sain ( selän osalta ei mennyt kuin parivuotta, tosin selkeämpi vika),tieto helpottaa jonkinverran, koska tämä käsi on jo leikattukin turhaa tässä vuosien varrella. Työvaiheissa välillä kuluu aikaa, kun kädet väsyy ja täytyy huilata. Siksi esim reseptien kirjoittaminen ei oikein maistu enää leipomisen jälkeen ja kova muisteleminen jälkikäteen että mitä siihen tulikaan. Instaan tulee nopeammin laitettua kuvia.
Kiitos vinkistä reseptien blokkaamiseen piiloon, tosin toiveena ois että olisi myös poisto suoraan reseptille, nyt on vain muokkaa osio.

maris
Kinuskileipomo maris
25.8.2017 18:09

Todella upea mansikkakakku! Eikä kyllä pursotusjäljestä huomaa lainkaan, että on kipeillä käsillä tehty. On niin tasaista jälkeä! 😊
Ikävä homma tuo nivelrikko. 🙁 Mutta helpottavaa varmasti kuitenkin saada tietää syy kivuille.
Minä olen muuten myös joskus epähuomioissa liian aikaisin tullut ohjeita julkaisseeksi, vaikka on vielä ollut kesken. Olen saanut ne niin pois näkyvistä, että muutan siinä tallennusikkunassa näkyvyyden leipomon sijaan pöytälaatikkoon. Sieltä reseptin voi sitten itselle sopivana ajankohtana julkaista uudestaan muuttamalla näkyvyyden taas takaisin leipomoon.

sokeriruusu
25.8.2017 12:57

Tähän tulee resepti…julkaisin vahingossa, enkä saa tätä pois.

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa