Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Juustoinen pataleipä

29.7.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/20846_20170723_072025_600x600.jpg

3,5 dl vettä
0,5 tl kuivahiivaa
2 dl vehnäjauhoja
4 dl sämpyläjauhoja (laitoin 1 dl grahamjauhoa, 1 dl vehnäjauhoja, 1 dl kaurahiutaleita ja 1 dl kaurajauhoa)
1 dl kurpitsan tai auringonkukan siemeniä
1-2 tl suolaa
1 dl (vegaanista) juustoraastetta
3 rkl oliiviöljyä
(lisäsin taikinaan vielä 1 rkl oreganoa)

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita kuivat aineet keskenään. Kaada vesi kuivien aineiden päälle ja sekoita, mutta älä vaivaa. Lisää taikinaan juustoraaste. Peitä taikinakulho kelmulla ja jätä kohoamaan 12-24 tunniksi. Mitä pidempään kohotat, sen maukkaampaa leivästä tulee.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Älä vaivaa, mutta muotoile taikina palloksi. Kohota peitettynä vielä 30 minuuttia.

Laita paistoastia uuniin ja uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kun uuni on valmis, ota astia uunista ja voitele sen pohja, seinämät ja kannen sisäosa oliiviöljyllä. Nosta taikinapallo vuokaan. Voitele leivän pinta öljyllä, tee pintaan muutama viilto ja ripottele päälle siemeniä.

Paista leipää kannella peitettynä uunin keskitasolla 3o minuuttia, ota kansi pois ja paista vielä noin 15 minuuttia. Kun leipä on kypsä, ota pata uunista ja kumoa leipä hetken kuluttua. Jäähdytä pataleipä peittämättömänä, esim. ritilän päällä.

Erityisruokavaliot

KasvisruokavalioLiivatteetonMaidotonMunatonPähkinätönVegaaninen

Kategoriat

Leivät, sämpylät ja rieskat

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

Kommentit (3)

kintas
Kinuskileipomo kintas
14.8.2017 04:39

Ompas herkullisen näköinen leipä! 😀

Satu
2.8.2017 08:36

Kiitos nalamuru!

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
1.8.2017 10:11

Voi miten ihanan leivän olet valmistanut ja olen samaa mieltä kanssasi ihania pataleipä reseptejä ei voi olla liikaa 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa