Marenkipohja:

3 valkuaista
pari tippaa etikkaa
2 dl sokeria
100 g mantelirouhetta

Täyte:

3 keltuaista
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
3 dl vispikermaa
2 tupla-Dajmia

Paahda manteleita 150 asteessa 10 minuuttia. Vatkaa valkuaiset, etikka ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi ja lisää mantelirouhe. Kaada paperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja paista 150 asteessa tunti. Jäähdytä. Poista leivinpaperi ja pese vuoka. Vatkaa keltuaiset ja sokerit, lisää kaakaojauhe sekä vaahdotettu kerma ja rouhitut Dajmit. Laita pohjamarenki vuokaan ja kaada täyte päälle. Pakasta mielellään yön yli. Koristele halutessasi Dajm-rouheella.