”Täällä tuoksuu korvapuusti!” Näin huudahti koulusta saapuva tyttäreni, kun olin valmistanut tämän kakun, joka maistuu korvapuustilta, mutta ei ole käynyt uunissa. Herkullinen korvapuustin tuoksu tulee kanelikiisselin keittämisestä. Pullamaisuutta täydentää kardemummalla maustettu vaalea täyte. Täyttäminen tapahtuu ”seepratekniikalla”, jossa täytteitä kaadetaan vuokaan vuorotellen. Näin saadaan pinta, joka muistuttaa korvapuustin kierteitä.

Seuraa tuoksua!Löydät kanelilta maistuvan raidallisen herkun. 😋