Tämän syksyn villitys, voitaikinaruusut, innostivat kokeilemaan suolaista versiota. Halusin kuitenkin taikinaksi jotain voitaikinaa kevyempää, joten päädyin kokeilemaan juustosarvien kermaviilipohjaista taikinaa. Ruusumainen ulkomuoto syntyi rullasta pilkistävistä lohiviipaleista.
Juustoiset lohiruusut
12.11.2015
Avainsanat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
12 kappaletta
Reilun kokoisia.
Taikina
Täyte
Tarvikkeet
kaulin
taikinapyörä
alumiinifolio
Ainekset
Muunna reseptiä
12 kappaletta
Reilun kokoisia.
Taikina
Täyte
Tarvikkeet
kaulin
taikinapyörä
alumiinifolio
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!TAIKINA. Sekoita juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään.
Lisää kermaviili ja öljy. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen 30 x 50 cm kokoiseksi levyksi.
Levitä päälle tuorejuusto.
MUOTOILE RUUSUT. Leikkaa levystä yksitellen n. 3 cm leveitä suikaleita.
Ripottele päälle hienonnettua tilliä.
Leikkaa kylmäsavulohesta pieniä paloja ja aseta niitä suikaleen reunalle.
Käännä vastakkainen reuna osittain täytteen päälle.
Kieritä rullalle. Laita lohiruusut muffinssipellin koloihin tai tukeviin, paperisiin muffinssivuokiin.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Suojaa tarvittaessa foliolla, kun pinta on saanut kevyesti väriä.
Kommentit (2)
Kinuskileipomo marisMinä olen tykästynyt tähän lohiruusujen taikinaan. On tosi hyvä ja maukas vaihtoehto, jos voitaikina tuntuu liian raskaalle, mutta ei hiivataikinaakaan haluaisi. Tämä on juuri hyvä siitä väliltä.
En ole tosin tehnyt tällaisia ruusuja, vaan kaulinut taikinan levyksi ja levittänyt täytteen päälle, rullannut ja leikannut paloiksi. Eli tehnyt niitä kierteitä tai hyrriä vai miksikä niitä nyt sanotaankaan. 🙂
Ekalla kerralla tein vähän tämäntyppisen lohitäytteen niin kuin tässä ohjeessa ja toisella kerralla kasvistäytteen, jossa myös tuorejuustoa sekä mm. aurinkokuivattua tomaattia, auringonkukansiemeniä. Hyviä olivat molemmat versiot.
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5570 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1779 tähteä
Britakakku
1468 tähteä
maris: hyvä analyysi, tämä tosiaan on hiivataikinan ja voitaikinan välimuoto. Juustosarvista alun perin tämä resepti, mutta toimii monenlaisten täytteiden kanssa. 🙂