Ajatus tästä pizzareseptistä syntyi ihastuksestani rukiisiin lohileivoksiin, jotka ovat meillä moniin juhliin leivottuja. Pellille tehty versio on kuitenkin nopeampi ja suurta vierasmäärää ajatellen helpompi vaihtoehto, sillä levy on näppärää leikata annospaloiksi. Koska reseptissä on elementtejä sekä pizzasta että piirakasta, ristin sen pizzakaksi.