Hei, ajattelin tehdä näitä pojan synttäreille, mutta logistiikka tuottaa hieman lisähaastetta suunnittelun kanssa, sills pidämme juhlat isovanhemmilla, jotka asuvat n.1,5tunnin ajomatkan päässä. Ajattelin tehdä nämä pari päivää aikaisemmin pakkaseen ja juhlia edeltävänä iltana ottaa pakkasesta ja kuljettaa kylmälaukussa automatkan isovanhemmille, jossa sitten laittaisin tikkaripallot jääkaappiin odottamaan seuraavan päivän juhlia. Onnistuisikohan kuljetus ja säilytys näin? Olisiko parempi tehdä kuorrutuksineen pakkaseen vai jättää kuorruttaminen juhlapäivään?

Hei. Onkohan kukaan käyttänyt piksukarkkia (soda can esim.) koristeluun. Lapsena viimeksi niitä maistellut ja tuli mieleen että niistä saisi yllätyksellisyyttä makunautintoon. Mahtavatko ne toimia vai poksahtelevatko pois ennenaikojaan. Pikkutyttösen synttäreille herkkutikkareita suunnitelmissa =o)

peel: Ei kärsi. Voit tehdä pallot tikkuineen valmiiksi pakkaseen. Soja on pakastanut jopa täysin valmiit tikkarit ja muistan itsekin niin tehneeni ja todenneeni valmiiden tikkareiden säilyvän pakastimessa hyvin pidempäänkin. Lukaisepa tuosta alempaa sojan kommentit (useita kommentteja!) tikkareiden valmistusvaiheista. 😊

Nämä olisivatkin hauska uudenlainen mokkapala idea 😋 kärsiikö pohja jos sen pakastaa ja sulatuksen jälkeen valmistaa palloiksi. Pitäisi nimittäin saada pikkuhiljaa tarjottavat valmiiksi.

Tein ohjeen kaksinkertaisena. Tikut eivät halunneet tarttua kunnolla palleroihin. En tiedä eikä tuorejuusto sitten mennyt sekaisin koko taikinaan tai sitä olisi pitänyt olla enemmän, jotta mössöstä olisi tullut märempää.
Pakastin tikutetut pallerot kahdeksi päiväksi, kunnes kuorrutin ne. Kuorrute jähmettyi aika äkkiä ja sitten kun pallon dippas sinne niin sitä kuorrutusta jäi tosi paksusti. Yritin sitä kaapia pois, mutta siitä tuli vaan ruma. Sit jos kuorrutetta lämmitti vähän, ei se tahtonut pysyä pallerossa vaan se valui ja valui. Maku oli kyllä kohdillaan, mutta hermoista on vain rippeet jäljellä 🙁 Oon kaks kertaa tehnyt kakkutikkareita (en muista sitä aikasempaa ohjetta) ja musta tuntuu että kolmatta kertaa ei kyllä tule.
T. toivonsa menettänyt

Kuorrute alkaa jonkin verran pehmetä, kuten mokkapaloissakin. Se ei kuitenkaan ole säilyvyyden kynnyskysymys. Mutta tikkariosassa on tuorejuustoa, jonka takia tikkarit vaativat kylmäsäilytyksen. Kyllä näitä voi muutaman tunnin pitää huoneenlämmössä, mutta sitten ne kannattaa syödä =). Itse nostelin näitä juhlissa vähän pikku hiljaa esiin. Ja olivat onneksi niin maistuvia, etteivät kauaa pöydällä vanhentuneet!

Kauanko säilyvät huoneenlämmössä?Sulaaako suklaa pinnalta helposti?