18.08.2008   52 kommenttia Kategoria: Kesä,  Täytteet
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Pähkinätön

Vanilja-mansikkatäyte


Tämä täyte syntyi vanilja-mansikkajuustokakun innoittamana. Täytettä on muunneltu ainoastaan siten, että siitä on tehty lähtökohtaisesti hieman paksumpi. Muussa tapauksessa kakkupohja imaisisi osan täytteestä itseensä. Täyte on tästäkin huolimatta sen verran löysää, että hyytyminen vaatii reunat ympärilleen.

Näillä mittasuhteilla syntyy täytteet 24 – 26 cm vuokaan tehtyyn 4 – 6 munan kakkuun, kahteen väliin.

Täyte:
4 liivatetta
2 valkuaista
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ½ dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
4 dl kermaa
2 dl maitoa
1 vaniljatanko

Lisäksi:
mansikoita

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kokoa kakku vuokaan.

Leikkaa mansikat siivuiksi. Asettele puolet siivuista kostutetun pohjalevyn päälle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita vatkaimella joukkoon tuorejuusto.

Mittaa kattilaan sokeri ja perunajauhot ja sekoita ne keskenään. Lisää joukkoon kerma ja maito. Halkaise vaniljatanko ja laita puolikkaat kattilaan. Kuumenna liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Poista sitten vaniljatangon puolikkaat. Sulata liivatelehdet kuumaan kiisseliin. Jäähdytä hetki.

Kaada kiisseli valkuais-tuorejuustoseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi (tarvittaessa vatkainta hyödyntäen).

Kaada puolet täytteestä mansikoiden päälle. Aseta päälle seuraava pohjalevy ja kostuta. Laita päälle loput mansikoista ja täytteestä. Nosta kanneksi viimeinen pohja ja kostuta.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
3 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Kinuskikissan marraskuun arvonta



Toivepuodin joulutuotteista marraskuun arvontaan pääsivät piparipojat-silikonimuotti pienten leivosten tai konvehtien valmistamiseen, jouluiset minimuffinssivuoat, kultaiset makeisvuoat ja Christmas time -kakkukoriste.

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat