Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Vanillacherry

2.3.2016

Vanillacherryjen_keittiössä

Nimimerkki:

Vanillacherry

Kinuskileipomo:

Kinuskileipomo Vanillacherryjen keittiössä

Kuka olet?

Olen pian 25-vuotias nuori muotoilija ja sisustusarkkitehti, luonnonlapsi ja luova perfektionisti. 🙂 Rakastan muun muassa liikkumista, ruoanlaittoa ja leipomista, sekä kirjoittamista joka on myös osa työtäni. Asustelen tällä hetkellä avomieheni, Mr. Vanillacherryn kanssa Turussa, kauniissa maisemissa Jokirannan läheisyydessä.

Koska innostuit leipomisesta ja miten se tapahtui?

Leipomiseen ei oikeastaan ole tarvinnut innostua, sillä se on ollut sydämessäni aina. Koska olen ollut aivan pienestä asti todella allerginen mm. kananmunalle, äiti opetteli jo vauva-aikanani leipomaan herkkuja resepteillä, jotka sopivat myös minulle. Kasvoin siis leipomaan tekemään itse, ja tästä syystä osasin jo tosi nuorena tehdä korvapuustit ja täytekakut, joita vieraat eivät ulkonäöltään ja maultaan erottaneet ”tavallisista” leivonnaisista. Tällainen palaute innostaa edelleen myös nykyään, sillä olen aina ollut sitä mieltä ettei allergia tai ruokavalio ole missään nimessä puute tai rajoite. 🙂

Kuinka usein leivot? Minkälaiset jutut saavat sinut innostumaan?

Opiskeluaikana leivoin enemmän, mutta nyt työelämässä kahden kaupungin väliä viikoittain reissatessa leivonta jää vähemmälle. Juhlapäivinä kuitenkin leivon varmasti, ja koetan ehtiä reseptien ääreen myös viikonloppuisin säännöllisen epäsäännöllisesti inspiraation iskiessä! Pinterestin kauniit kuvat ja eri blogien reseptit innostavat eniten leivontapuuhiin, erityisesti jos niistä löytyy jokin itselle uusi juttu tai mielenkiintoisen oloinen makuyhdistelmä. Tällä hetkellä rennot ja suurpiirteiset asetelmat inspiroivat leivonnaisten koristelua ja esille laittoa eniten.

Suosikkiraaka-aineesi?

Ikisuosikkini ja heikkouteni on ehdottomasti tumma suklaa, mutta jo pidempään minua on kiehtonut valtavasti myös itse tehty suolakinuski osana erilaisia reseptejä. Näiden kahden makuyhdistelmä on tietysti aivan mieletön, yksi tämän hetken suosikeista! 🙂

Suosikkiosa-alueesi leivonnassa?

Olen ollut aika pitkään kiinnostunut raakaherkuista ja –leivonnasta, ja se on kyllä edelleen suosikki osa-alueeni leivonnan maailmassa. Siellä on niin paljon opittavaa ja kokeiltavaa, etten tiedä edes mihin suuntaan lähden seuraavaksi seikkailemaan!

Kerro jokin hyvin mieleen jäänyt leivontamuisto!

Itselleni on jäänyt tosi hyvin mieleen yo-juhlayllätys, jonka valmistin avomiehelleni, silloiselle poikaystävälleni, ja hänen serkulleen molempien valmistuessa samana keväänä ylioppilaiksi. Tein molemmille täytenä yllätyksenä kokonaiset yo-lakkikakut, toisen mokkatäytteellä, toisen minttu-bailey’s -täytteellä leikkoruusun kera. Tärkeille ihmisille oli ihana leipoa odottavissa tunnelmissa ja itse sankarit yllättyivät molemmat iloisesti tärkeänä päivänä.

Paras leivonnainen, jota olet maistanut?

Olen todellinen herkkupeppu, joten usein tuntuu että paras herkku on kulloinkin käsillä oleva makea suupala 😉 Tässä yhteydessä lähetän kuitenkin erityisterveiset Mummille, jonka ihanista leipomuksista passionjuustokakku nousee mieleen aina herkkujen herkuista puhuttaessa. Nam!

Pahin kömmähdyksesi keittiössä?

Naureskelemme avomieheni kanssa aina joulun aikaan muistolle yhdestä paniikkitäytekakusta, jonka onnistuin luomaan muutama vuosi takaperin joulupaineissani juuri ennen aattoa… 😀

Leivon siis mielelläni joulun aikaan herkkuja niin itselle kuin lahjaksikin, ja minulla on suhteemme aikana ollut tapana viedä herran vanhemmille joka aatto lahjaksi kakku kiitoksena vuodesta. Kyseisenä vuonna ajattelin tehdä Kinuskikissan Joulumaan toivekakun, mutta silloisen allergiani takia ajattelin korvata marsipaanikuorrutteen punaisella pastavärillä maalatulla sokerimassakuorrutteella.

Täytteet ja pohja onnistuivat kakussa loistavasti, samoin sokerimassan levitys – kuitenkin kakkua maalatessani asiat alkoivat mennä pieleen ja kakusta uhkasi tulla joulunpunaisen sijaan pienen porsaan värinen. Jatkoin silti sinnikkäästi värin levitystä yrittäen syventää sävyjä jouluisemmaksi. Lopputulemana väri alkoi kuitenkin valua ja sokerimassa sulaa kosteudesta – paikkausyrityksistä huolimatta kakku näytti lopulta enemmän veriseltä sisäelimeltä, siis halloweenkakulta, kuin joulupöydän kruunulta…!

Itkuhan siinä silloin tuli ja perhe sai sinä vuonna ymmärrettävästä syystä herkkukorin kakun sijaan. Sittemmin muistot herättävät kaikkien keskuudessa suoraa hilpeyttä ja olemme jo miettineet, että jos jostain joskus vielä löydän kuvan tuosta rumiluksesta, täytyy minun liittää se kinuskigalleriaan tämän tarinan kera muitakin ilahduttamaan. 😀

Mitä haluaisit seuraavaksi oppia?

En ole vielä itse onnistunut tekemään täydellistä tai edes hyvää vegaanista marenkia, joten opettelen sitä edelleen. Myös ruokavaliooni sopivia macaronseja haluaisin oppia tekemään kauniisti.

Jos sinun pitäisi kuvailla leivonnan merkitystä itsellesi yhdellä sanalla, mikä se olisi?

Estetiikka, niin makujen kuin koristelujenkin suhteen – luovan alan ammattilainen ei pääse luonteestaan eroon edes keittiössä. 😉

Miten haluaisit kehittää Kinuskiyhteisöä? Muita toiveita Kinuskikissalle?

Edellisten tapaan haluan kiittää ja kumartaa upealle yhteisölle, jonka Kinuskikissa mahdollistaa! Olen kaikin puolin tyytyväinen olooni ja toivon, että yhteisön henki ja jaettavien reseptien laatu säilyisi yhtä korkeana jatkossakin.

Satu kysyi sinulta: Onko sinulla jokin erityinen oma bravuurileivonnainen?

En oikein osaa nimetä yhtä tiettyä leivonnaista, mutta muuten bravuurini on ehdottomasti kananmunaton leivonta. Kuten jo alkuesittelyssäkin kerroin, olen oppinut allergioideni takia soveltamaan paljon. Kokeilujen kautta olen löytänyt itselleni toimivat tavat, joilla sekä suolaiset että makeat leivonnaiset ja jälkiruoat onnistuvat munattomina hyvin ja kuohkeasti, mausta tai ulkonäöstä tinkimättä.

Mitä haluaisit kysyä seuraavalta esittelyssä olevalta Kinuskilta?

Mitkä viisi leivontavälinettä ovat suosikkejasi keittiössä ja miksi?

Jaa meille suosikkireseptisi ja kerro lyhyesti reseptin tarina.

Suosikkireseptieni joukosta haluan vinkata lapsuuteni nostalgisesta raparperipiirakasta, joka on myös munaton ja pähkinätön: Lapsuuden raparperipiirakka. Ohje on mutkaton ja helppo valmistaa myös yhdessä pikkukinuskien kanssa – itse pikkuisena tätä äidin kanssa touhunneena piiraasta on syntynyt paljon hyviä kesäisiä muistoja 🙂

Kommentit (9)

Vanillacherry
Kinuskileipomo Vanillacherry
8.3.2016 18:28

Suurkiitos Kinuskikissa ja Kinuskiemo <3 Luen täällä onnellisena ja häkeltyneenä kommenttejanne- olen niin kiitollinen tästä lämminhenkisestä yhteisöstä jossa saan olla mukana toteuttamassa itseäni, sanat aivan loppuvat kesken 🙂

Ihanaa naistenpäivää teille ja kaikille muille tyttökinuskeille!

Kinuskikissa
8.3.2016 12:41

Kiitän sinua Vanillacherry pitkäaikaisesta mukana olosta Kinuskiyhteisössä. Muistan sinut jo niiltä ajoilta, kun suunnittelin ensimmäistä isompaa uudistusta blogista yhteisöksi. Keräsin silloin lukijoilta toiveita ja kehitysehdotuksia ja olit mukana ideoimassa. Tällainen vuorovaikutus ja tiimityö on minulle tärkeä osa bloggaamista. Se on mahdollistanut Kinuskikissan kehittymisen teidän toiveitanne vastaavaksi palveluksi.

Voi tuota sinun ”halloween-kakkuasi”! Pisti kyllä täälläkin suupieliä ylöspäin, vaikka arvaan, että tuona hetkenä tunnelma on ollut toivoton. Onneksi kömmähdyksillekin pystyy jälkeenpäin nauramaan ja tietenkin on lohduttavaa kuulla, että muillekin sattuu ja tapahtuu. Ehkä tosiaan näemme sen kakun joskus Tahmatassuissa. Voin kyllä kuvitella, että punaisella elintarvikevärillä saa aika kauhistuttavan vaikutelman aikaan!

Hieno asenne sinulla ruoanlaittoon ja leivontaan ruoka-allergioista huolimatta. Kun asian ottaa positiivisena haasteena, niin ongelma on jo puoliksi taklattu.

Kinuskiemo
7.3.2016 20:49

Heippa ja tervehdys sinulle, Vanillacherry! Tosi mukava, että sinut saa tavata täällä Kinuskilassa aina silloin tällöin, ja nyt oli erityisen hauska kuulla sinun leipojanurastasi pieniä detaljeja. Ja nähdä nuo kauniit sukkasi!

Alempana olevat ylistävät kommentit allekirjoitan täysin. Minun lisäkseni muutkin ovat oppineet tuntemaan sinut positiivisena, toiset huomioivana ja empaattisena Kinuskina. Ja tuohon listaan voisi helposti lisätä vaikka miten monta kaunista adjektiivia ilman, että se olisi liioittelua.

Sen olemme huomanneet, että sinä olet kauniiden leivonnaisten taitava leipoja. Nyt se sitten selvisi, ”piirrokset” leivonnaisiin tehdään arkkitehdin kynän tarkkuudella. Uunista tulee uskoakseni ulos pääsääntöisesti juurikin sellainen kakku kuin oli tarkoitettu. Ja mahtavaa, että saat jakaa suunnittelun lisäksi leivonnaisten onnistumiset Mr. Vanillacherryn kanssa. Jos joskus ei mene ihan putkeen, on mukava tehdä yhdessä analyysiä syistä.

Vielä sananen kuvan sukista. Ne ovat aivan ihanat. Sukissa on kaunis, sopivasti epäsäännöllinen raidoitus, ja tykkään myös noista väreistä. Lila ja vihertävän turkoosi ovat herkullisia sävyjä kumpikin, lempivärejäni. Nuo kauniit sukat pitävät varmasti jalkasi lämpiminä. Niissä on jalkojen hyvä olla. Totta kai, ovathan ne Mummin neulomat sukat! 🙂

Täällä tavataan taas! Hyvää jatkoa sinulle ja Mr. Vanillacherrylle! Onnea leivonnaisten kanssa! Kaunista kevättä! 🙂

Vanillacherry
Kinuskileipomo Vanillacherry
5.3.2016 23:35

Moikka maris, kaunis kiitos villasukkakehuista, niistä tosin kuuluu kunnia meidän Mummille, vaikka itsekin kyllä neulon kausittain 🙂

En suoraan sanoen tiedä olisinko ottanut katastrofikakusta kuvaa, jos mies olisi ollut saman katon alla sitä ihmettelemässä – hän oli jo silloin omien vanhempiensa luona eikä vastannut hätähuutopuheluun, joten lähetin paniikissa kuvan ”apua mitä nyt tapahtuu, joulu on pilalla…!” 😀 Täytyy koettaa sitä kuvaa vielä etsiä vanhojen kännyköiden syövereistä, jos löytyisi!

maris
Kinuskileipomo maris
5.3.2016 18:46

Tervehdys Vanillacherry! Tosi hienoa ja mielenkiintoista oli saada lukea esittelysi. Ja ihana tuo kuva! Pienessä kuvassa on niin paljon kivoja yksityiskohtia, että sitä olen katsellut jo useampaankin kertaan. Ja kaiken kruunaa kauniin väriset villasukat. Olisikohan itse tekemäsi… 🙂
Eläydyin kyllä vahvasti sinun ”paniikkitäytekakun” teko tunnelmiin. Mutta minusta on tosi hienoa, jos siitäkin kakusta olet harmistuksen hetkellä jaksanut kuvan ottaa. Itse kun olen niin murheen murtama epäonnistumisen hetkellä, ettei kuvaus tule pieneen mieleenkään. Mutta sitten kun aikaa kuluu, niin jo naurattaa, ja silloin olisi itsestäkin mukava, että siitä epäonnistumisestakin olisi jokin muisto. Aion yrittää parantaa tältä osin tapani. 🙂
Mukavia leivontahetkiä sinulle!

Vanillacherry
Kinuskileipomo Vanillacherry
4.3.2016 20:07

Heippa mari-johanna, mukava tosiaan törmäillä täällä 🙂 Meidän keittiössä rakkaus ruokaan on kyllä niin yhteistä ja saumatonta, ja herran suvusta kun löytyy upeaa leipurin verta niin on kiva nauttia puolin ja toisin vuoron vaihdostakin hellan äärellä 😉

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
4.3.2016 06:26

Hei Vanillacherry! Sinä tuot sivustolle tullessasi sellaisen pirteän tuulahduksen ja olikin kiva tutustua sinuun paremmin. 🙂
Luin jo aiemmin juttusi vaan silloin en ehtinyt jättää viestiä joten nyt tulin vihdoin kirjoitus puuhiin. Ihanaa on huomata että otat miehesi harrastuksen pariin mukaan. Itselläni häärii täällä miehen lisäksi 3 nuorempaa laaduntarkkailijaa ja kaikki ovat äidin harrastuksesta yhtä tyytyväisiä,jotkut jopa osallistuvat leipomiseenkin.
Keväällä myös minä aion kokeilla tuota sinun raparperi ohjetta, kunhan tuo Puska saadaan esiin tuolta lumen alta. 🙂
Oli kyllä erityisen hellyttävä ja suupieliä hymyyn vetävää lukea tuota sinun katastrofia keittiössä. Niinhän se on, että sillä hetkellä hymy on kaukana mutta aika kultaa muistot
ja onneksi noista hetkistä pääsee aina ylös.
Mukavia leivonta hetkiä sulle toivotellen törmäillään taas täällä sivustolla! 🙂

Vanillacherry
Kinuskileipomo Vanillacherry
3.3.2016 16:30

Kiitos ihanasta kommentista Nalamuru! tuo piirakka on kyllä tosiaankin itselle se mieluisin ja siihen palaan joka kesä, vaikka erilaisia versioita raparperipiirakasta on kiva maistella niitäkin 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
3.3.2016 08:10

Hei vanillacherry. Mukava esittely sinusta ja olen kanssasi samaa mieltä siitä ettei allergia ole rajoite vaan leivonta onnistuu oikein hyvin erilaiset ruokavaliot huomioiden. Toki joissain leivonnaisissa voi olla omat haasteensa, mutta mikä riemu onkaan ne haasteet selättää. Tuota sinun lapsuuden raparperi piirakka pitää kyllä heti raparperien kypsyttyä tehdä kuulostaa hyvältä. Ihanaa päivää sinulle!

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa