28.06.2017   6 kommenttia Kategoria: Jäätelöt,  Jälkiruoat,  Kesä
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Liivatteeton,  Pähkinätön

Valkosuklaa-lakritsijäätelöt


Jos rakastat lakritsijäätelöä, kannattaa kokeilla joskus jätskin valmistamista itse. Ruokalusikallisella lakritsijauhetta saa mielettömän aromin aikaan! Kotijäätelöön ei tarvita jäätelökonetta tai työlästä prosessia. Prosessin viimeistelyyn tarvitaan vain helteinen kesäsää, jolloin itse tehdyllä jäätelöllä on ihana viilentää oloa.

7 kappaletta

Jäätelömassa:
1 iso muna
2 ½ rkl sokeria
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
1 rkl Sokea Susi -lakritsijauhetta
½ dl glukoosisiirappia

Kuorrute:
100 g valkosuklaata
½ dl kuohukermaa
Haganol-salmiakkirouhetta

Lisäksi:
kertakäyttöisiä muovimukeja (tilavuus 1 dl)
puisia jäätelötikkuja


Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Mittaa kulhoon kerma ja vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi, ripottele vaahdotuksen aikana joukkoon lakritsijauhe. Sekoita lakritsivaahdon joukkoon glukoosisiirappi. Yhdistä vaahdot keskenään.

Täytä kertakäyttömukit jäätelömassalla. Työnnä keskelle puutikku. Nosta pakastimeen mieluiten seuraavaan päivään.

Laske isoon kulhoon niin kuumaa vettä kuin hanasta tulee tai täytä kulho kiehuvalla vedellä. Laita paloiteltu valkosuklaa ja kerma toiseen, teräksiseen kulhoon, joka mahtuu vedellä täytetyn kulhon sisään. Sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Kaada kuorrute pienen pakastuspussin sisään. Sulje pussinsulkijalla ja leikkaa kulmaan aukko.

Ota pakastimesta jäätelöitä yksi kerrallaan kuorrutettavaksi. Irrota kertakäyttömukista käyttämällä mukia nopeasti kuuman veden alla tikkupuoli alaspäin. Jäätelö lähtee helposti tikusta veteän tai pyörittäen. Mukia voi samalla puristaa varoen toisessa kädessä.

Pursota kuorrutetta jäätelön pinnalle tiheäksi raidoitukseksi. Ripottele samantien pinnalle salmiakkirouhetta. Kuorrute jähmettyy nopeasti, joten toimi ripeästi rouheen kanssa. Laita jäätelö pakastimeen, jotta kuorrute jähmettyy kiinni.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
26 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100
valio-tammikuu