27.06.2014   5 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Kesä,  Pizzat, voileivät, iltapalat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Tonnikalapizza grillissä


tonnikalapizza

Oma pizzaleipuruuteni on hyvin kotikutoista lajia, en ole harrastanut pizzakiviä tai -peltejä, vaikka eittämättä niillä saisi uutta luonnetta kotipizzaan. Grillipizzasta innostuin, koska houkutuin grillaamisen aikaansaamasta makuaromista. Koska grillinikin on varsin kotikutoista lajia (vaatimaton sähkögrilli näin kaupunkiasukkina), jäivät makuvivahteet vielä odottamaan parempia puitteita. Se, mikä kuitenkin oli selkeästi uutta ja erilaista, oli pohjan voittamaton rapeus. Rapeus meni ehkä jopa hieman yli, sillä pizza oli syötävä kädestä suuhun, haarukka ja veitsi jäivät sijoilleen.

Pienen sähkögrillin kanssa ei polttimoilla kikkailua voinut harrastaa, joten siihen nähden lopputulos oli yllättävän onnistunut. En myöskään uskaltanut vaarantaa talon paloturvallisuutta grillaamalla pohjaa suoraan ritilän päällä, vaan käytin välissä alumiinifoliota. Kriittisin kohta oli säädellä tehoa niin, että pohja ei ehdi palaa, mutta täytteet kuitenkin kypsyvät. Ei siis liian kovaa lämpöä! Parasta olisi, jos voisi estää lämmön kohdistumisen suoraan pizzan alapuolelle. Toiseksi kriittisin kohta oli estää pohjan tarttuminen folioon.

Näihin vaatimattomiin puitteisiin nähden lopputulos oli uusiin kokeiluihin kannustava!

3 kappaletta

Tonnikala-tomaatti-mozzarellapizza

Pohja:
1 annos pizzataikinaa

Täyte:
200 g paseerattua tomaattia
2 prk (à 70 g) tomaattipyrettä
½ tl suolaa
1 pieni valkosipulinkynsi
3 ps (á noin 125 g) pieniä mozzarellapalloja
2 prk tonnikalapaloja öljyssä
1 punasipuli

Pinnalle:
pizzamaustetta
mustapippuria
oliiviöljyä
rucolanlehtiä


Valmista pizzapohja erillisen ohjeen mukaan. Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli jokainen jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi. Varmista, että pinta jää levyn molemmilta puolilta reilusti jauhoiseksi, jotta taikina ei tartu kiinni. Nosta pohjat alumiinifolioiden päälle tai grillaa suoraan grilliritilällä.

tonnikalapizza-vaihe

Sekoita keskenään paseerattu tomaatti, tomaattipyre, suola ja murskattu valkosipulinkynsi.

Paloittele mozzarellapallot. Valuta tonnikala. Leikkaa punasipuli ohuiksi siivuiksi.

tonnikalapizza-vaihe-2

Nosta pohja grilliin ja kypsennä, kunnes alapinta on saanut kevyesti väriä.

tonnikalapizza-vaihe-3

Käännä ympäri. Levitä päälle tomaattikastike ja loput täyteainekset. Anna paistua, kunnes täytteet on kypsiä.

tonnikalapizza-vaihe-4 tonnikalapizza-vaihe-5

Ripottele valmiin pizzan päälle pizzamaustetta, mustapippuria ja oliiviöljyä. Tarjoile rucolan kera.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
15 tassutusta

Kinuskikumppani

Kts. lisää reseptejä osioista Pääsiäinen » ja Kevät »

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
Kiitos Jennikatariina,
että löysit tämän vanhan suklaa-
sitruunakakun
ohjeen: "Aivan ihana
resepti! Kakku aivan sulaa suussa,
eikä ole yhtään liian makea!
Tämä menee ehdottomasti
vakioleipomusten
listalle."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Valkosuklaaputouskakku
    Katerina: Haluaisin kovasti kokeilla tämän kaltaista kakkua, mutta ongelmana on se, että kakun pitäisi olla laktoositon. Olisi silti mukava saada kakkuun…
  • Nopea ja helppo minttusuklaakakku
    Mato: Onko suklaataikinan tilalle jotakin korvaavaa pohjaa? Ko. tuotetta ei valmisteta enää. Muut ainekset ostettu ja tarve parin päivän päästä! Eihän…
  • Mehevä suklaakakkupohja
    harmi93: Pitäisikö pohjan kohota uunissa kuinka paljon? Itse kun olen tehnyt niin ei ole kohonnut juuri lainkaan ja siksipä…
  • Baileys-täyte
    Kiiva: Kiitos vinkeistä! :)
  • Baileys-täyte
    maris: Kiiva: hyvältä suunnitelmalta kuulostaa minustakin. :) Haluaisin vielä oman kokemukseni pohjalta antaa vinkin, että pohja kannattaa laittaa…

Kumppanit

suomi100