10.02.2010   86 kommenttia Kategoria: Kevät,  Muffinssit,  Pääsiäinen,  Ystävänpäivä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Sydämelliset vaniljamuffinssit


vaniljamuffinssit1vaniljamuffinssit2vaniljamuffinssit3

Valmis vaniljakastikejauhe on näppärä kiireisen leipurin apu ja on blogin leivonnaisissa esiintynytkin milloin piirakoissa, milloin kakuntäytteissä ja nyt myös muffinsseissa. Muffinssit voi toki tehdä ilman vaniljasydäntä tai -kuorrutusta, mutta oikea vaniljaunelma syntyy yhdistämällä nämä kummatkin aidolla vaniljalla maustettuun muffaritaikinaan.

Vaniljakastikejauheesta tehdyn täytteen/kuorrutteen tilalla voisi käyttää myös vaniljakreemijauheesta tehtyä kreemiä. Itse olen kuitenkin sitä mieltä, että tuosta Blå Bandin jauheesta tulee paljon paremman makuista.

Vaniljakastikkeesta tehty kuorrute on kauniin keltainen ja sopii loistavasti vaikka pääsiäisen kahvipöytään!

Vinkki 1: Saat taikinaan lisämakua lisäämällä siihen 2 tl kardemummaa.
Vinkki 2: Vaniljasydän sopii myös suklaamuffinsseihin. Lisää taikinaan 2 ½ rkl kaakaojauhetta.

12 isoa muffissia

Ystävänpäivämuffinssit

Vaniljatäyte:
1 ps (63 g) Blå Band -vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
1 ½ dl maitoa

Taikina:
150 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
¼ tl vaniljajauhetta
200 g vaniljarahkaa
½ dl maitoa tai kermaa

Kuorrutus:

1 ps Blå Band -vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
1 ½ - 2 dl maitoa
nonparelleja


Valmista ensin vaniljatäyte. Mittaa maito kulhoon ja sekoita vispilällä joukkoon vaniljakastikejauhe. Nosta jääkaappiin jähmettymään n. 30 minuutin ajaksi.

Vaahdota voi/margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vaniljarahkan ja maidon/kerman kanssa.

Lusikoi muffinssivuokiin nokareet taikinaa. Painele taikinaan kolot jauhotetulla sormella. Lusikoi koloihin vaniljatäytettä. Peitä taikinalla.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Peitä pinta foliolla, kun muffinssit ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrutus mittaamalla kulhoon 1 ½ dl maitoa ja sekoittamalla vispilällä joukkoon vaniljakastikejauhe. Levitä välittömästi muffissien päälle. Sekoita kuorrutteeseen hieman lisää maitoa, kun se on alkanut paksuuntua, jotta saat levitettyä sen tasaisesti.

Laita kuorrutteen päälle muotti ja ripottele sen sisäpuoli täyteen nonparelleja. Nosta muotti varovasti paikoiltaan. Tarjoile pian koristelemisen jälkeen.





Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
29 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kesän makein hillokolmikko

hillotrio
Lettujen päälle, pannarin kanssa, kakun väliin... Kinuskikissa julkaisi hillosuosikkinsa!


Kumppanit

punnitse-ja-saasta
SAMkevät

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Uusimmat kommentit

  • Ruusuinen raparperikakku
    Kinuskikissa: inkkarikettu: kiva kuulla, että maistuu! :) Käytitkö muuten samaa ruusuvettä kuin minulla tässä? Mietin, josko niissä on eroja. Ruusuvesihän koostuu…
  • Minttusuklaakakku (liivatteeton)
    Ms Gates: Testattu Juhannuksena mökki-olosuhteissa. Herkkua tuli ja mikä parasta, oli vielä kolmantenakin päivänä erinomaista kun sen verran tuhtia oli ettei koko…
  • Tosi muruinen raparperipiirakka
    nalamuru: Tein juhannuksena tätä piirakkaa uunipellille kolminkertaisena annoksena ainoa kkmpastus kivi oli ettei minulla lomapaikasta löydy vaakaa niin raparperin määrän arvioiminen…
  • Kesän hillotrio
    nalamuru: Oi tuota porkkanahilloa pitää joku kerta kokeilla näyttää ihanalta. Nuo muutkin hillot vaikuttavat oikein kivoilta ☺
  • Kukkakimppu-voileipäkakku
    Nalle: oi vitsi miten ihanan näköinen - taidan tehdä siskolleni tällaisen synttäreille kun pyysi minulta voileipäkakkua <3
  • Vadelmatäyte
    pellavapaita: Iloisena infoan vain: tein tämän täytteen syksyn juhlan testikakkuun, ja onpas tämä hyvää; ihanan kirpakkaa. Käytin ulkolaisia pakastevadelmia, joita keitin…
  • Kinuskileipomoiden käyttöohje
    mari-johanna: Mia Johanna ja Maris: Onpas merkillistä tosiaan! Täällä sivustolla on todentotta pyörinyt nyt joku kesäpörriäinen sivuston uudistuksen myötä,…
  • Keskikesän salmiakkileivokset
    maiju69: Tein hieman täytettä mukaellen. En raaskinut ostaa Apteekkarin salmiakkia, joten tein laksitsikastikkeesta. Kuorrutus oli hieman löysää minullakin, taidan ensi kerralla…
  • Kinuskileipomoiden käyttöohje
    maris: Mia Johanna: Se kakku on näköjään minun kakkuni, jonka laitoin leipomooni parisen viikkoa sitten. Mitäköhän tässä tosiaan nyt oikein on…

Kumppanit