10.02.2010   86 kommenttia Kategoria: Kevät,  Muffinssit,  Pääsiäinen,  Ystävänpäivä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Sydämelliset vaniljamuffinssit


vaniljamuffinssit1vaniljamuffinssit2vaniljamuffinssit3

Valmis vaniljakastikejauhe on näppärä kiireisen leipurin apu ja on blogin leivonnaisissa esiintynytkin milloin piirakoissa, milloin kakuntäytteissä ja nyt myös muffinsseissa. Muffinssit voi toki tehdä ilman vaniljasydäntä tai -kuorrutusta, mutta oikea vaniljaunelma syntyy yhdistämällä nämä kummatkin aidolla vaniljalla maustettuun muffaritaikinaan.

Vaniljakastikejauheesta tehdyn täytteen/kuorrutteen tilalla voisi käyttää myös vaniljakreemijauheesta tehtyä kreemiä. Itse olen kuitenkin sitä mieltä, että tuosta Blå Bandin jauheesta tulee paljon paremman makuista.

Vaniljakastikkeesta tehty kuorrute on kauniin keltainen ja sopii loistavasti vaikka pääsiäisen kahvipöytään!

Vinkki 1: Saat taikinaan lisämakua lisäämällä siihen 2 tl kardemummaa.
Vinkki 2: Vaniljasydän sopii myös suklaamuffinsseihin. Lisää taikinaan 2 ½ rkl kaakaojauhetta.

12 isoa muffissia

Ystävänpäivämuffinssit

Vaniljatäyte:
1 ps (63 g) Blå Band -vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
1 ½ dl maitoa

Taikina:
150 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
¼ tl vaniljajauhetta
200 g vaniljarahkaa
½ dl maitoa tai kermaa

Kuorrutus:

1 ps Blå Band -vanhan ajan vaniljakastikejauhetta
1 ½ - 2 dl maitoa
nonparelleja


Valmista ensin vaniljatäyte. Mittaa maito kulhoon ja sekoita vispilällä joukkoon vaniljakastikejauhe. Nosta jääkaappiin jähmettymään n. 30 minuutin ajaksi.

Vaahdota voi/margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vaniljarahkan ja maidon/kerman kanssa.

Lusikoi muffinssivuokiin nokareet taikinaa. Painele taikinaan kolot jauhotetulla sormella. Lusikoi koloihin vaniljatäytettä. Peitä taikinalla.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Peitä pinta foliolla, kun muffinssit ovat saaneet hieman väriä. Anna jäähtyä.

Valmista kuorrutus mittaamalla kulhoon 1 ½ dl maitoa ja sekoittamalla vispilällä joukkoon vaniljakastikejauhe. Levitä välittömästi muffissien päälle. Sekoita kuorrutteeseen hieman lisää maitoa, kun se on alkanut paksuuntua, jotta saat levitettyä sen tasaisesti.

Laita kuorrutteen päälle muotti ja ripottele sen sisäpuoli täyteen nonparelleja. Nosta muotti varovasti paikoiltaan. Tarjoile pian koristelemisen jälkeen.





Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
29 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

dansukker_taloussokeri

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!


Kumppanit

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Uusimmat kommentit

  • Liivatteen käyttö
    Kinuskikissa: Telma: 2 liivatelehteä / 1 tl jauhetta on suhde, jonka olen kuullut, mutta en tosin itse testannut. Vähän arvioisin reseptin…
  • Oopperakakku
    Kinuskiemo: Jaana Heikkonen: Jos mahdollisesti satuit ottamaan kuvan kakustasi, niin olisi kiva nähdä se galleriassa. Voisit tallentaa kuvan heti tuosta kommenttikentän…
  • Oopperakakku
    Kinuskikissa: Jee, ihanaa Jaana! :) Kiitos!
  • Höyhenenkevyt sitruunajuustokakku
    Kinuskikissa: Kiitos maris! Ehkä hyvä, että kakun aika koitti vasta nyt. Oli nimittäin kiva saada uudenlainen "näkökulma" tähän reseptiin! Mustikkakiilteen kanssa…
  • Raparperi-mansikka-valkosuklaatäyte
    Kinuskikissa: shennny: loppu hyvin, kaikki hyvin! Kiitti kun palasit asiaan. :)
  • Mustikkahertta
    Kinuskikissa: Tiina: vaniljaKASTIKEjauhetta tarkoitin, sorry ajatushärö! :)
  • Mustikkahertta
    Tiina Turkki: Siis laitetaanko tähän vaniljakreemiäkin? En löydä mainintaa ohjeesta :O
  • Kinuskit maailmalla: Willkommen in Deutschland!
    maris: Hei Tatjana, ja iso kiitos mielenkiintoisesta sekä perusteellisesta Saksan leivonta- ja ruokakulttuuriin perehdyttämisestä! Itse en ole Saksassa käynyt, joten tämä…
  • Liivatteen käyttö
    Telma: Ohjeessa on 3tl liivatejauhetta. Montako liivatelehteä laitan kun en halua käyttää jauhetta?

Kumppanit