Tämä ehdottomasti testiin. Teen usein brownieta ja miehen toiveesta jätän pähkinärouheen laittamatta ja paistoaikakin on sellainen että se näyttää leikkaamisen jälkeen aivan tuolta laavakakulta. Ja tähän on helppo tehdä muunnelmia.
Selaan täällä paljon reseptejä ja seuraan tietysti myös ig;tä koska vietämme heinäkuussa 10-vuotis hääpäivää ja haluan tehdä jotain speciaalia muttei liian vaikeaa kun hienot efekti- ja koristelutekniikat puuttuu täysin mutta pienessä mittakaavassa niitäkin ennättää onneksi harjoitella jahka saan päätettyä mitä kaikkea sitä tekisikään. Hääkakkuna meillä oli ihana kolmikerroksinen suklaapohjainem kakku jonka väleissä oli mansikkakreemiä ja sekä kuorrutte sekä koristeet valkosuklaasta 😋 Tein koekakun ja totesin että tämä on ammattilaisen heiniä, onneksi 1 leipomo Kuopiossa, Bebe, pystyi tekemään kakun niin että kerrokset olivat toistensa päällä. Ihmettelin kun pystyin itsekkin tekemään niin, niin miksi muut leipomot/konditoriot eivät tähän mukamas pystyneet. 🤔

Kiitos tästä pienestäkin vinkistä. Kerron kuinka onnistuin 🙂

lisäsy edelliseen. Jos haluaa vähän säätää, niin himpun vähemmän kun laittaa jauhoja, niin ehkä vielä varmempi. glut. jauhot vähän kuivempia kuin tavalliset?

Krista Lamberg: tähän ohjeeseen tulee niin vähän jauhoja, etten usko olevan mitään vaikutusta. Toki en itsekkään ole kuin muutamia tavallisia kakkupohjia, piirakkapohjia ja muffinsseja tehnyt gluteiinittomista jauhoista, mutta sen kokemuksen perusteella ei tässä vaikuta.

Hei töissä tuli toivetta laavakakusta ja perään kysymys gluteenittomuudesta. Joka on itselleni vielä hieman vieras asia. Vaikuttaako tässä kakussa esim koostumukseen/paisto aikaan tuo jauhovaihto? :3

Paistoin matalissa posliinivuoissa.

Tein näitä. Keskusta oli hyvää, kun jätin aika raa’aksi. 🙂 Reunoilta, josta kakut kypsyivät paremmin, oli hieman kumimaista.:/

Ihanaa, näiden ohjeesta olenkin haaveillut 🙂 varmasti kokeillaan!