17.04.2009   106 kommenttia Kategoria: Täytteet
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Sitruunakiisseli ja vaniljarahkakerma


sitruuna2

Happaman makea sitruunakiisseli yhdistettynä makeaan vaniljarahkakermaan on melkoisen hurmaava yhdistelmä. Reseptissä annettu sokerin määrä on ohjeellinen – hienosäädä sitruunoiden happamuuden mukaan. Lisäsokeria on mahdollista lisätä valmiiseenkin kiisseliin – se sulaa ja sekoittuu joukkoon, kunhan et anna kiisselin jäähtyä. Jätäthän kiisseliin kuitenkin sopivasti hapokkuutta, jotta se pääsee oikeuksiinsa makean rahkatäytteen kanssa.

Kiisselin on annettava jäähtyä ennen pohjan päälle levittämistä. Voit nopeuttaa jäähtymistä kylmässä vesihauteessa. Halutessasi voit tehdä kiisselin jo etukäteen jääkaappiin, esimerkiksi edellisenä päivänä.

Näillä mittasuhteilla syntyy täytteet 24 – 26 cm vuokaan tehtyyn 4 – 6 munan kakkuun, kahteen väliin.

Kevennysvinkki: Vatkaa kiisselistä ylijääneet valkuaiset vaahdoksi ja korvaa niillä kermavaahto. Voit myös korvata sokerin makeutusjauheella.

Sitruunakiisseli:
3 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl vettä
1 ½ dl sitruunamehua (2-3 sitruunan mehu)
3 keltuaista
75 g voita tai margariinia

Kerma-vaniljarahka:
4 dl kuohukermaa
2 prk (á 200 g) (Valion) vaniljarahkaa
½ dl vaniljakreemijauhetta

Kostutus:
Sprite tai sokerilla makeutettu, vedellä laimennettu sitruunamehu


Mittaa täytettä varten sokeri ja vehnäjauhot kattilaan ja sekoita ne keskenään. Lisää vesi ja puristettu sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi. Lisää keltuaiset ja voi. Kuumenna liedellä vispilällä koko ajan sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa. Anna jäähtyä. Levitä sitten pohjan päälle.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljarahka ja vaniljakreemijauhe. Levitä kiisselin päälle.

sitruunatayte_1 sitruunatayte_2
sitruunatayte_3 sitruunatayte_4
sitruunatayte_5 sitruunatayte_6

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
38 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat
suomi100