02.10.2015   21 kommenttia Kategoria: Leivokset,  Makeat piirakat,  Syksy,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Puolukkapiiraset


puolukkapiiraset-1

Näiden puolukkapiirakoiden makuyhdistelmä alkoi muhia mielessäni jo kesällä leipoessani talkkunajauhoista mustikkamuffinsseja. Alun perin ihastuin talkkunajauhoihin työpaikan puolukkahyve-nimisessä jälkiruoassa. Talkkunajauhojen, puolukoiden ja makean kerman yhdistelmä iski täydellisesti makuhermooni. Näiden piirasten resepti luottaa samaan kolmiyhteyteen. Kermaisuuden täytteeseen antaa mascarpone.

Puolukkapiirakka minivuoissa

15 kappaletta

Pohja:
100 g voita tai margariinia
¾ dl sokeria
½ munaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
¾ dl talkkunajauhoja

Täyte:
½ prk (à 250 g) mascarponejuustoa
½ munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ dl perunajauhoja
1 ½ dl puolukoita

Lisäksi:
Iloleipurin minipiirasvuoka


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon puolikas muna, säästä toinen puolikas täytteeseen. (Vinkki: saat munan puolitettua, kun rikot sen mitta-astiaan ja sekoitat rakenteen rikki.) Yhdistä jauhot keskenään ja sekoita taikinaan muutamassa erässä.

Painele taikina voideltujen minipiirasvuokien pohjalle ja reunoille.

puolukkapiiraset-vaihe puolukkapiiraset-vaihe-2

Yhdistä mascarponejuusto, toinen puolikas munasta, sokerit ja perunajauhot. Lisää joukkoon puolukat. Jaa täyte piirasvuokiin.

puolukkapiiraset-vaihe-3 puolukkapiiraset-vaihe-4

Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia.

Yhteistyössä Iloleipuri

logo-small

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
25 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

suomi100

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat