19.01.2017   19 kommenttia Kategoria: Helpot ja nopeat,  Muffinssit
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Pullat + muffinssit = puffinssit


puffinssit

Erilaiset klassikoiden yhdistelmät ovat minusta valtavan hauskoja ja innostavia, koska tykkään vaalia perinteitä, mutta kokeilla myös uutta. MTV:n verkkopalvelun artikkelissa mainitaan ruotsalaisen kauppaketjun lanseeraamat ”mufflat” (muffins + semla). Suomalainen versio tästä sanaleikistä olisi pulla + muffinssi eli puffinssi. 😉 Reseptiä ei tälle herkulle tiettävästi ole julkistettu, mutta otin pohjaksi Kinuskikissa taikoo -kirjan munkkimuffinssien reseptin. Taikina on hyvin pullamainen, mutta hiivataikinaa paljon nopeampi valmistaa. Ilman laskiaistäytettäkin nämä siis maistuisivat herkullisesti pullan korvikkeina.

Laskiais-puffinssit

Vinkki: Puffinssien rakenne ovat pehmeimmillään paistopäivänä ja huoneenlämpöisinä. Täytä mielellään juuri ennen tarjoilua.

12 kappaletta

Ainekset:
2 ½ dl täysmaitoa
100 g voita
1 muna
7 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
1 rkl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
½ tl suolaa

Pinnalle:
raesokeria

Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 ½ tl sokeria
1 tl vaniljasokeria
hilloa


Mittaa maito ja voi kattilaan. Kuumenna, kunnes voi on sulanut. Anna jäähtyä hetki. Lisää vispilällä sekoittaen joukkoon muna.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos pienissä erissä taikinaan. Sekoituksen loppuvaiheen voi tehdä pullataikinan tapaan käsin vaivaamalla.

Annostele taikina kahden lusikan avulla muffinssivuokiin. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

puffinssit-vaihe puffinssit-vaihe-2

Leikkaa muffinssien hattuosa pois.

Mittaa kulhoon kerma ja sokerit. Vatkaa vaahdoksi. Laita vaahto kertakäyttöiseen pursotuspussiin, jossa on Russian Bulbous -tylla (näyttävä pursotus syntyy myös tähtityllan avulla). Pursota muhkeat ruusukkeet leikattujen muffinssien päälle.

puffinssit-vaihe-3

Lusikoi tai pursota keskelle hilloa. Laita kansiosa päälle.

puffinssit-vaihe-4 puffinssit-vaihe-5

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
53 tassutusta

Kinuskikumppani

11376_SS_Kinuskik_Fariinimarengit_iso

Viikon kommentoija

Tämä Kinuski julkaisi tällä viikolla kommentin, joka ilahdutti, hyödytti tai herätti keskustelua.
MARI N.

"En ollu ikinä tehny ennen
tuulihattuja ja seurasin ihan
prikulleen tätä ohjetta.
Niistä tuli ihan
täydellisiä."

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Taikapölyä ilmassa!

kansi_kinuskikissataikoo_v08.indd
Herkullinen uutuuskirjani Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon on ilmestynyt! Kirjaa myydään kirjakaupoissa kautta maan. Signeerattuja kirjoja on mahdollisuus tilata Kinuskikissan Toivepuodista.


Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Uusimmat kommentit

  • Hiihtäjän marenkirulla
    Kissa-muori: Tämä oli todella hyvää! Ihanan raikkaan marjainen. Laitoin mustaherukoita,mustikoita ja vadelmia. Kiitos ihanasta reseptistä!
  • Kinuskikissan helpot suosikit
    mari-johanna: Nyt pisti pahan... Vai pistikö? mieheni selaili Kinuskikissan kirjoja tässä päivänä muutamana ja esitti toiveen, että tämän kirjan kissanminttukakun hän…
  • Vaahtokakku
    Niina Karppinen: Kotileipuri, minulla oli umpivuoka ja tuli hyytelökerros. Mutta voisin uskoa että valkuaisvaahto ehkä jäi liian löysäksi. Hyytelö maistui aavistuksen kananmunalle.…
  • Vaahtokakku
    kotileipuri: Tulenpa itsekin kommentoimaan oman kokemukseni kakusta. Eli minulla tuli myös kakun pohjalle sellainen hyytelömäinen kerrostuma, muuten kakku aivan ihana! :)…
  • Chocolate Chip Cookies
    Katjuska31: Todella hyviä keksejä jotka saivat paljon kehuja.Näitä teen toistekin😊.

Kumppanit

punnitse-ja-saasta
meira_leivontatuotteet_kevat
suomi100