”Äiti, tää maistuu ihan joululta!”, riemastui tyttäreni saatuaan ensimmäiset suupalat syödyksi. Kyllä, tämä piirakka maistuu sekä syksyltä että joululta. 🙂 Sen mausteinen makumaailma sopii siis myös pikkujouluaikaan – silloin täytteen voi tehdä vaikka kotimaisesta talviomenasadosta. Piparkakkumausteen voi sekoittaa itsekin kanelista, inkivääristä, neilikasta ja kardemummasta. Perinteisempi omppupiiras syntyy pelkästä kanelista. Piirakka on mehevimmillään seuraavana päivänä. Tervetuloa syksy ja omenat!