19.12.2016   4 kommenttia Kategoria: Joulu,  Taikinat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Perinteinen piparitaikina


perinteinen-piparitaikina

Olen vuosikaudet leiponut joulupiparit vaalealla piparitaikinalla, mutta tänä vuonna halusin tehdä tummemman ja mausteisemman taikinan. Joulun alla ystäväpiirissäni järjestetään useita piparitalkoita ja olen huomannut, että taikinoissa on huomattaviakin eroja; jokaisella suvulla tuntuu olevan oma perinteensä. Siksi on paikallaan, että täällä blogissakin on valinnanvaraa. Tämä taikina on mausteisuudessaan lähempänä perinteistä valmistaikinaa.

Piparkakkutaikina

200 g huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
2 dl tummaa siirappia
1 ½ rkl kanelia
1 rkl neilikkaa
1 rkl kardemummaa
2 tl pomeranssia
2 tl inkivääriä
2 munaa
1 litra vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta


Paloittele voi kulhoon. Mittaa joukkoon sokeri. Mittaa siirappi ja mausteet kattilaan. Kuumenna liedellä sekoitellen, kunnes siirappi kiehahtaa. Kaada kuuma siirappi voin ja sokerin päälle ja sekoita tasaiseksi. Lisää munat joukkoon huolellisesti sekoittaen. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita taikinaan pienissä erissä.

Muotoile taikinasta litteä möykky ja anna kovettua jääkaapissa usean tunnin ajan, mielellään yön yli. Taikinan voi myös pakastaa, jos kaikkea ei tule leivottua kerralla.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
34 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskiyhteisön joulukalenteri

  • 15

Kurkkaa aiemmat luukut »

Toivepuodin joulukuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin joulukuun arvonnassa palkintona inspiroiva seinäkalenteri resepteineen.

Kehittele resepti Kinuskikissalle

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

valio-tammikuu