05.04.2017   2 kommenttia Kategoria: Leivät, sämpylät ja rieskat,  Pääsiäinen,  Yhteistyöreseptit
Erityisruokavaliot: Kasvisruokavalio,  Liivatteeton,  Maidoton,  Pähkinätön

Pääsiäisen leipäkranssi


Kananmunat kuuluvat pääsiäiseen ja yksi perinteinen ohjelmanumero on munien maalaus. Tänä vuonna kokeilin munien värjäämistä luonnonväreillä, jolloin munat upotetaan esimerkiksi mustikasta tai kurkumasta tehtyyn väriliemeen. Munien kylkiäisenä maistuu tuore leipä ja tämän reseptin idea lähtikin näiden yhdistämisestä, jolloin munat kypsyvät taikinan mukana uunissa. Välttämätöntä värjääminen ei toki ole – kananmunat koristavat leipää valkoisinakin. Kranssin voi nostaa tarjolle esimerkiksi aamiaispöytään, brunssille tai lämpimän aterian lisukkeeksi.

Taikina:
50 g voita (tai maidotonta margariinia)
¾ pkt (à 50 g) hiivaa
3 ½ dl kädenlämpöistä vettä
1 ¼ tl suolaa
2 ½ dl Myllyn Paras grahamvehnäjauhoja
n. 5 dl Myllyn Paras erikoisvehnäjauhoja

Pinnalle:

1 muna
sormisuolaa

Lisäksi:
6 värjättyä, raakaa kananmunaa


Sulata voi. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. Sekoita joukkoon jauhoja noin desilitra kerrallaan. Jatka sekoittamista kädellä vaivaamalla, kun taikina muuttuu paksummaksi. Lisää lopuksi voisula.

Anna taikinan kohota liinalla peitettynä noin 45 minuuttia.

Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Leivo jokaisesta palasta noin 85 cm pitkä tanko.

Tee tangoista letti ja nosta renkaaksi pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota noin puoli tuntia.

Voitele pinta munalla ja painele kranssiin raakoja kananmunia, jotka kypsyvät koviksi paistamisen aikana. Varo rikkomasta munia. Voit painaa kolon esimerkiksi kypsän kananmunan avulla. Ripottele kranssin pinnalle sormisuolaa.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Yhteistyössä Myllyn Paras

mp_logo

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
39 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskiyhteisön joulukalenteri

  • 14

Kurkkaa aiemmat luukut »

Toivepuodin joulukuun arvonta



Kinuskikissan Toivepuodin joulukuun arvonnassa palkintona inspiroiva seinäkalenteri resepteineen.

Kehittele resepti Kinuskikissalle

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

valio-tammikuu