31.07.2017   15 kommenttia Kategoria: Juusto- ja hyydykekakut,  Kesä
Erityisruokavaliot: Pähkinätön

Mustikkamaitokakku


Mustikkamaito on yksi ihanimmista lapsuuden kesämauista. Halusin vangita sen tähän kakkuun! Mökillä metsästä itse poimitut mustikat olivat vailla vertaa, kun kippoon sai sokeria ja kermaista maitoa. Resepti on julkaistu alun perin kirjassa Kinuskikissan helpot suosikit.

Vinkki: Voit käyttää kakkuun metsä- tai pensasmustikoita. Huomioi, että tavalliset mustikat värjäävät täytettä jonkin verran.

Pohja:
250 g vanilja-kauratäytekeksejä
75 g voita tai margariinia

Täyte:

6 liivatelehteä
4 dl kuohukermaa
750 g vaniljavanukasta
¼ dl sokeria
½ dl vettä
9 dl mustikoita

Pinnalle:
mustikoita


Vuoraa irtopohjavuoan (∅ 24 cm) pohja leivinpaperilla.

Murskaa keksit tehosekoittimella. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Levitä seos vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaniljavanukas ja sokeri.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita ohuena nauhana rauhallisesti vatkaten täytteeseen.

Ripottele pohjan päälle pari desilitraa mustikoita. Ota täytteestä noin kolmannes ja sekoita siihen loput mustikat. Kaada mustikkatäyte vuokaan. Levitä päälle loput täytteestä. Näin mustikat tulevat täytteen alaosaan ja ”maito-osa” tulee päälle.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa 3 tuntia. Irrota vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele kourallisella mustikoita.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
47 tassutusta

Kinuskikumppani

Osallistu kekritempaukseen 8.10. mennessä

Toivepuodin syyskuun arvonta!

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

suomi100

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

valio-tammikuu
meira_leivontatuotteet_kevat