Näiden klassisten vaaleiden pikkuleipien resepti mukailee siskoltani saatua ohjetta, jossa parasta on maku ja koostumus. Kookos ei oikeastaan maistu valmiissa kekseissä, mutta se aikaansaa murean rakenteen. Maun määrittelee appelsiiniuute. Usein erityisesti amerikkalaisissa resepteissä törmää vaniljauutteeseen. Uutetta vaihtamalla saa leivonnaiseen täysin erilaisen maun.
Mureat appelsiinipikkuleivät
24.5.2016
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Ainekset
Muunna reseptiä
45 kappaletta
Tarvikkeet
leivinpaperi
Ainekset
Muunna reseptiä
45 kappaletta
Tarvikkeet
leivinpaperi
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Yhdistä vehnäjauhot, kookoshiutaleet ja leivinjauhe keskenään.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää appelsiiniuute.
Sekoita jauhoseos muutamassa erässä taikinaan.
Pyörittele taikinasta pienen lihapyörykän kokoisia palloja. Laita pallot pellille leivinpaperin päälle. Jätä hieman leviämisvaraa.
Paista 150 asteessa 15-18 minuuttia. Pikkuleipien ei tarvitse saada juurikaan väriä.
Kommentit (14)
Satu: minä teen aina leipomukset ilman kiertoilmaa (paitsi marenkipohjien kaltaiset erikoistapaukset), jotta ohjeet olisivat mahdollisimman hyvin jokakeittiöön sovellettavissa. Kiertoilmaan soveltaminen vaatii aina vähän kokeilua, kun ei voi suoraan tietää, mikä on vastaava lukema. Kiva kuulla, että oli mieluinen lopputulos myös sitruunaisena! 🙂
Laitoin pikkuleipiin appelsiiniuutteen sijasta sitruunauutetta.Pikkuleivistä tuli aivan ihania maultaan.Miehenikin piti niistä, vaikka ei tykkää kookoksesta.Paistoin kiertoilmauunissa.Jouduin lisäämään paistolämpötilan 160c ja 25min oli paistoaika ja nostin toiseksi ylimmälle tasolle vaikka uunin ohjeissa oli toiseksi alin paistotaso(4 tasoa).Teitkö sinä kiertoilmauunissa?
Sikuriina: toivotaan parasta! Mutta niinhän se on, että harvoin mikään aitoa raaka-ainetta korvaa. 🙂
Juuri uunissa nämä ja tällä kertaa aappelsiiniuutetta taikinassa. Edellisellä kerralla laitoin kuoriraastetta ja tilkan mehua ja pikkuleivistä tuli taivaallisen ihania. Nyt kun maistoin taikinaa, ainakaan sen maku ei ollut yhtä hyvä kuin kuoriraastetta sisältäneen taikinan….saa nähdä miten valmiissa ja jäähtyneissä maku tuntuu.
Vix: kookos on sellainen maku, joka jakaa mielipiteitä. Omaan suuhuni ei kookos kunnolla edes maistunut.. mutta jos siitä ei kerta kaikkiaan pidä, sen varmasti tunnistaa herkästi muidenkin makujen läpi. Kiva kuitenkin, että kokeilit ja itse tykkäsit! 🙂
Kiitos vastauksesta. Kokeilin reseptiä ja mielestäni niistä tuli todella hyviä. Harmi vaan että muutama joille tarjosin maistiaisen eivät pitäneet kookoksesta. Varmasti teen silti näitä uudestaan joskus =)
Vix: Prismoissa tai ruokakaupoissa en ole nähnyt. Luontaistuote- tai ekokaupoista voisi löytyä? Voit käyttää myös appelsiinin kuoriraastetta.
Onko appelsiiniuutetta saatavilla esim. lähikaupoissa tai Prismassa? Voiko sen korvata jollain toisella aineksella?
Marleena: leivinjauheen määrän merkityksestä en osaa sanoa. Saattaisi pärjätä pienemmälläkin määrällä. Koska käytit eri tuotetta appelsiinin maun aikaansaamiseen, on vaikeaa ottaa kantaa lopputulokseen. Joskus pienelläkin muutoksella voi olla iso merkitys.
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5570 tähteä
Maailman paras mutakakku
2771 tähteä
Mokkapalat
2527 tähteä
Brookies
1779 tähteä
Britakakku
1468 tähteä
Kiitos vastauksesta :).Aion itsekin sitten seuraavan kerran tehdä ilman kiertoilmaa :).