18.06.2012   66 kommenttia Kategoria: Kesä,  Syntymäpäivät,  Täytekakut
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Mansikkaklassikko


Näin kesäaikaan - ei klassisen mansikkakakun voittanutta. Makeita kesäpäiviä toivottaa Kinuskikissa! 🙂

Klassinen mansikkakakku

Pohja:
mehevä suklaakakkupohja

Kostutus:
2 dl maitoa

Täyte:
4 dl kuohukermaa
1 ½ rkl vaniljasokeria
2 prk (á 120 g) Valio Kidius -toffeevanukasta
½ - ¾ dl vaniljakreemijauhetta

n. 400 g mansikoita

Päälle:
3 dl Flora Vispiä
2 tl sokeria
1 ½ rkl vaniljakreemijauhetta
250 g mansikoita
2 karambola-hedelmää
sitruunamelissan lehtiä
mokkahippu-nonparelleja


Valmista mehevä suklaakakkupohja erillisen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan.

Mittaa kulhoon kuohukerma ja vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi. Lisää joukkoon toffeevanukas ja vaniljakreemijauhetta sen verran, että täyte on sopivan jämäkkää.

Leikkaa mansikat siivuiksi.

Aseta ensimmäinen pohjalevy tarjoilulautaselle. Kostuta ja levitä päälle mansikkasiivut ja puolet täytteestä.

Kostuta ja täytä toinen väli samalla tavalla. Nosta päälle kolmas pohja ja kostuta.

Mittaa kulhoon Flora Vispi ja sokeri. Vatkaa vaahdoksi ja sihtaa joukkoon vaahdotuksen aikana vaniljakreemijauhe. Levitä kermavaahtoa kakun reunoille (kts. ohje kermavaahdon levittäminen raapalla). Voit käyttää levittämiseen raapan ohella myös esimerkiksi levitys- tai palettiveistä.

Laita loput kermavaahdosta pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota päällisen reunat kermalla (kts. pursotusmallistosta kohta "kiehkurat eri suuntiin").

Leikkaa karambolat ohuiksi siivuiksi. Aseta kakun päälle kokonaisia mansikoita, karambolansiivuja ja sitruunamelissan lehtiä. Paina myös reunoille karambolansiivuja. Ripottele pursotuksen päälle mokkahippu-nonparellia.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
42 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissan mansikkareseptit



Nämä ja muut mansikkakakut löydät kategorioista täytekakut ja hyydykekakut.

Toivepuodin heinäkuun arvonta!



Arvontapalkintoina heinäkuussa kirsikan makuinen aromi ja kukkapursotussetti.

Kinuskikissa taikoo klassikoita

Kinuskikissan signeeraamat Kinuskikissa taikoo klassikot uuteen muotoon -kirjat löydät Toivepuodista »

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

suomi100