Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Makuraati testaa: piparkakut

14.12.2011

Joulun kunniaksi makuraati kokoontui maistelemaan ja vertailemaan kaupan valmiita piparkakkuja. Raati koostui 7 henkilöstä ikähaitarilla 16-70 vuotta. Kukin raatilainen pisteytti piparit skaalalla 1-5 ja kirjasi ylös kommentteja. Paras piparkakku, LU, keräsi 24 pistettä ja jumbosijalle jäi Töysäläinen 10 pisteellä. Pistehaitari oli siis suuri, mutta niin oli myös hajonta raatilaisten mielipiteillä. Konsensusta selkeästä voittajasta ei tullut – aina löytyi joku, joka tykkäsi juuri siitä piparista, josta muut eivät välittäneet ja toisinpäin. Esimerkiksi piparin mausteisuus jakoi mielipiteitä. Toisen mielestä juuri mausteinen pipari maistuu aidolta joululta, kun taas toinen piti mausteista makua kitkeränä.

Pipareiden rakenteessa oli huomattavia eroja. Rakenne vaihteli pehmeästä kovaan, ohuesta paksuun. Maun lisäksi tämä näkyi piste-eroissa – kunkin omasta mieltymyksestä riippuen. Muodolla ja erikoisella aromilla pystyi erottumaan joukosta. Kantolan piparin appelsiininen aromi noteerattiin jokaisen suussa. Toiset olivat perinteisemmän maun kannalla, toiset pitivät plussana, että tällainen pipari sopii nautittavaksi muulloinkin kuin jouluna. Nråkersin piparkakut erottuivat muodollaan, mutta erikoisuus näkyi myös hinnassa.

Muutamissa merkeissä oli hieman paahtunut (jopa palanut) sivumaku. Raati jäi miettimään, oliko tämä aukko laadunvalvonnassa vai haluttu ominaisuus.

Merkki Hinta / paketin koko Kalorit
/100g
Rasva
/100g
Pisteet Raadin kommentit
LU perinteisiä piparkakkuja

(LU:n piparin ulkonäkö uudistui hieman joulun alla. Kuvassa vanhan mallinen pipari.)
1,89 € / 390 g 472 kcal 20 g 24 pst Mehevä, täyteläinen, erikoinen mutta hyvä, paras, voinen, kova mutta hyvä taikina, paksu, ei mitään erikoista, tämän reseptiä voisi valmistaja tarkistaa
Annas piparkakkuja
2,09 € / 300 g 480 kcal 20 g 21 pst Kivan ohut ja rapea, ei juurikaan makua, hyvällä tavalla perinteinen, kitkerä, liian paahtunut, kuivakka, palanut, teollinen, kohtalainen, melko hyvä
Pirkka piparkakku
1,55 € / 350 g 440 kcal 15 g 21 pst Sopivan neutraali, mauton, mitkään maut ei erotu, peruspipari, pehmeähkö, perinteinen mausteinen pipari, hyvän makuinen, mehevä
Kantolan pipari
1,79 € / 400 g 460 kcal 18 g 20 pst Miellyttävän appelsiininen sivumaku, erottui edukseen, appelsiininen, herkullinen, makea, erikoinen yllättäjä, ”ympärivuoden pipari”, hyvä, appelsiini erottaa muista mutta ei silti paras, outo sivumaku
X-tra piparkakku
1,25 € / 400 g 470 kcal 16 g 18 pst Tosi kova, paksu, mauton, liian kova, plussaa kardemumman aromi, kanelinen, kuiva ja kova, hyvä
Nråkers
3,25 € / 340 g 470 kcal 17 g 15 pst Jokin pistävä mauste erottuu joukosta, hauska muoto, kivat kuviot, maku ok, perinteinen, liian mausteinen, väkevä, kitkerä, kunnon piparimausteet, voilla leivotun makuinen, jäi mieleen muotonsa puolesta, suolainen
Töysäläinen Oy fruktoosilla makeutettuja piparkakkuja
2,85 € / 250 g 441 kcal 20,4 g 13 pst Ihan hyvä, mitätön, mauton paksu, pehmeä, saisi olla enemmän makua, sopivan laimea, leipämäinen, ehdottomasti huonoin, puiseva, kuiva, paksu juntukka
Kvarnvingen piparkakku
2,19 € / 600 g 13 pst Kuin mummon taikinasta, mukavan ohut, palanut sivumaku, mauton, kardemumma maistuu liikaa, mitäänsanomaton peruspipari
Töysäläinen Oy piparkakkuja
1,69 € / 400 g 439 kcal 14,5 g 10 pst Kuiva, kova, teollinen, aika hyvä, kitkerä, paksu, teollisen oloinen, lähes selluloosamaisen mauton, tylsä

Kommentit (10)

nani24
Kinuskileipomo nani24
17.5.2015 11:19

Annas ja LU:n ovat parhaimman makuiset! 🙂

kermis
Kinuskileipomo kermis
10.5.2015 18:40

itse kyllä sanoisin että mikään pipari ei ole yhtä hyvää kuin annas ja ikean herkkutorilta ostetut piparkakut ovat myös todella hyviä

Bannaani
8.8.2012 11:48

Jostain syystä eksyin näin kesällä tänne 😀 Mutta on aivan pakko kommentoida että paras piparkakku puuttuu kyllä listalta. Tannisen kotileipomon pipareita voittaneita ei tasan ole, enkä itse pipareita siksi enää teekkään. Tosin niitä saa vain tässä Turun alueella, mutta vinkkinä 😉

Piparipossu
21.12.2011 20:10

Paras voitti minunkin mielestäni!!!
Etin monta päivää noita kaikkia ja lopuksi kun löysin pidettiin kavereittenkaa kotona raatikokous ja suurin osa oli meidän kanssa samoilla aaltopituuksilla!:D 

Essuliini
19.12.2011 22:03

Saimme viime vuonna lahjakorin jossa oli noita alimmaisia pipareita, ja olen samaa mieltä  tämän saaneista mielipiteistä, sen lisäksi että olivat paksuja juntukoita, hih 😀

nami-hiiri
19.12.2011 10:37

Kun lukee kahden ylimmän piparin saaneita kommentteja, niin jää kyllä silmät pyöreinä miettimään: miten mauton, kova, kitkerä… yltävät voittoon 😀 ?
Mutta makuasioistahan ei sovi kiistellä ! 

Monnax
18.12.2011 10:39

Tässä huomaa hyvin nämä makuasiat… Meillä syödään noita viimeiseksi jääneitä Töysäläisiä, koska mun mielestä ne on maultaan ehdottomasti parhaimpia, tokikin vähän turhan paksuja, mutta maku menee edelle. Ja voittaneet LU:n piparit ei mielestäni maistu kunnon piparille ollenkaan. 🙂

Kinuskikissa
15.12.2011 20:10

Jetuska: sama oli minullakin mielessäni tätä kirjoittaessa, mutta sitten tuumailin, että niitä taitaa olla vain kaksi markkinoilla, että nehän on kohtalaisen helppo vertailla itsekin. Pistän silti ideasi hautumaan ensi vuotta ajatellen.

Jetuska
14.12.2011 23:36

Niin siis valmis. Ei vamis 😀

Jetuska
14.12.2011 23:35

Makuraati voisi testata nuo vamis-piparitaikinat 😉
Tietäisi sitten että mitä kannattaisi itse käyttää

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa