08.11.2010   195 kommenttia Kategoria: Konvehdit ja makeiset,  Ystävänpäivä
Erityisruokavaliot: Liivatteeton

Maitosuklaa-pähkinäfudge


Vuosi sitten valkosuklaafudgeohjeen kommenteissa tuli lukijalta esiin idea ”tuplafudgesta”, joka sisältäisi Tupla-suklaapatukan tyyliin maitosuklaata ja pähkinärouhetta. Ajatus ei jättänyt minua rauhaan ennen kuin idea oli testattu. Makeaa ja hyvää oli!

Pähkinäinen suklaafudge

n. 36 kappaletta

Ainekset:
200 g maitosuklaata
3 dl kuohukermaa
3 dl sokeria
½ dl hunajaa
50 g voita
1 ½ dl hasselpähkinä- tai mantelirouhetta

(Pinnalle: hasselpähkinä- tai mantelirouhetta)


Vuoraa reunallinen uunivuoka (18 x 18 cm) leivinpaperilla.

Leikkaa maitosuklaa rouheeksi.

Mittaa kerma ja sokeri paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna, kunnes seos kiehahtaa.

Lisää hunaja ja voi.

Anna kiehua hiljaa kuplien, kunnes seos sakenee ja lämpötila kohoaa 116 asteeseen. Ellei sinulla ole lämpömittaria, voit tehdä kokeen tiputtamalla muutaman pisaran fudgeseosta kylmään veteen. Jos pisarat jähmettyvät, seos on sopivaa.

Jäähdyttele fudgemassaa muutama minuutti sekoitellen (seoksen lämpötila laskee 110 asteeseen).

Lisää vatkaimella rauhallisesti sekoittaen joukkoon maitosuklaa- ja hasselpähkinärouhe. Kaada vuokaan. Ripottele halutessasi pinnalle hasselpähkinärouhetta. Nosta jääkaappiin jähmettymään.

Leikkaa terävällä, öljytyllä veitsellä 2 x 2 cm kokoisiksi paloiksi. Säilytä fudgepaloja jääkaapissa.

Jaa yhteisöpalveluissa

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
87 tassutusta

Kinuskikumppani

Mustikasta on moneksi!



Nämä ja muut herkut löydät mustikkaresepteistä.

Toivepuodin elokuun arvonta!



Arvontapalkintoina elokuussa punainen pompom, puna-valkoraidalliset paperipillit, rapumuotti ja Kinuskikissan pieni levityslasta.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

suomi100
valio-tammikuu

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit

meira_leivontatuotteet_kevat