Tämän reseptin olen julkaissut aiemminkin, mutta kardemumman maku hurmaa aina vain. Nämä ovat siitä mukavia piparkakkuja, että ne sopivat joulun lisäksi leivottaviksi ympäri vuoden. Taikina ei ole perinteisten joulupipareiden tapaan mausteinen, vaan pääosassa on kaneli ja kardemumma.

Piparkakku-ukkojen Halloween-look syntyi pursottamalla valkosuklaasta luurangot pipareiden päälle. Valkosuklaan kanssa on oltava tarkkana, sillä suklaa tahriintuu helposti pipareita käsiteltäessä. Pikeeri on hivenen työläämpi, mutta siistimpi vaihtoehto.